Šie dangiški lengvi veganiški medvilniniai saldainiai yra labai lengvi ir sudaryti tik iš trijų ingredientų! Džiovinti nereikia, jis liks lengvas, tiesiog ištraukite jį iš šaldiklio ir mėgaukitės braškių gerumu. Lengvumą suteikia vandens faba (pupelių vanduo, tas pats, su kuriuo gaminate veganiškas meringues), tačiau nesijaudinkite, kad pupelės visai nebus skonio. Tai padaryti taip lengva ir pigu, kad yra neįtikėtina. Paprastai pupelių vandenį išmesite, bet dabar jūs jį iš tikrųjų naudojate, kad padarytumėte ką nors ypač lengvo ir skaniai gaivinančio. Nieko nemeta.


3 ingredientų medvilniniai saldainių braškių ledai (pagaminti iš „Aquafaba!“) (Veganiški, be grūdų)

  • Pieno nemokamai
  • Receptai be grūdų
  • Veganai

Ingridientai

  • 1/2 puodelio aquafaba (skystis iš avinžirnių skardinės)
  • 7 šaukštai cukraus pudros
  • 1 1/4 puodelio braškių

Paruošimas

  1. Ant dubenėlio nusausinkite skardinę avinžirnių. Naudokite šį pupelių vandenį (dar vadinamą akvafaba) ir sumaišykite su rankiniu maišytuvu arba stovinčiu mikseriu aukščiausioje padėtyje maždaug 15 minučių arba tol, kol susidarys standžios smailės (dažniausiai rankinis maišytuvas užtruks 12-15 minučių arba šiek tiek ilgiau) mano atveju naudojant mano stovo maišytuvą). Žr. Paveikslėlį aukščiau.
  2. Susmulkinkite braškes ir tada įmeskite į kokteilių trintuvą (nereikia vandens) ir gerai išmaišykite, kol gausite lygų padažą.
  3. Vėl pradėkite maišyti akvafabą ir įpilkite cukraus pudros bei braškių padažo. Įsitikinkite, kad tinkamai jį sujungėte. Supilkite mišinį į 2 didelius indus su virtuviniu popieriumi ir užšaldykite 4-5 valandas.
  4. Jei paliksite šaldiklyje ilgesniam laikui, o jis taps kietesnis, prieš patiekdami šiek tiek palikite laukan, jis vėl taps minkštas ir purus.
  5. Patiekite su šviežiomis braškėmis iš šono. Mėgautis!