Erika Malzberg, „Gastromium“ prisidedanti rašytoja Gėrimų patiekimas gali atrodyti spalvingi ir įdomūs, tačiau tai taip pat rimtas reikalas. Kai kalbama apie alkoholį, žmonės ir situacijos kartais gali išeiti iš rankų.

Būtent čia vyksta mokymo apie alkoholį mokymo programos. Šios programos moko serverius apie atsakingą alkoholio vartojimą ir siūlo strategijas, kaip apsaugoti svečius, darbdavius ​​ir pačius serverius.

Šie mokymai taip pat gali padėti jums tęsti barmeno ar serverio karjerą.

Ko išmoksi

Mokymo apie alkoholį mokymo programose išsamiai aprašomas fiziologinis alkoholio poveikis ir pateikiama svarbi informacija apie teisinę atsakomybę. Atlikdami vaidmenų žaidimus ir užsiimdami kita veikla, jūs praktikuosite elgesio ženklų naudojimą, kad įvertintumėte svečių apsinuodijimo lygį. Taip pat išmoksite tinkamų intervencijos strategijų, kaip elgtis su neblaiviais svečiais, kad galėtumėte sušvelninti potencialiai pavojingas situacijas prieš jiems didėjant.

Teisinė apsauga

Mokymo apie alkoholį mokymai dažnai naudojami įstaigose, siekiant gauti mažesnes draudimo įmokas ir kaip patikimą gynybą prieš bet kokius teisinius veiksmus, kurių imamasi prieš jas. Tačiau serveriams taip pat tapo vis svarbiau apsisaugoti. Remiantis įstatymais dėl atsakomybės už savitarnos parduotuves, patys serveriai gali būti atsakingi už bet kokią žalą, kurią apsvaigę ar nepilnamečiai svečiai daro sau ar kitiems. Taigi barmenams svarbu žinoti savo atsakomybę ir per šiuos mokymus apsisaugoti profesionaliai ir asmeniškai.

Profesionalūs privalumai

Ar jaučiatės pajėgus priimti neblaivius svečius? Net jei tai padarysite, jums vis tiek gali būti naudinga mokyti alkoholį.

Tačiau mokymai skirti ne tik tiems, kurie šiuo metu dirba. Jei ieškote darbo, alkoholio įsisavinimo sertifikatas gali būti paspirtis, kurio jums reikia norint įsidarbinti.

Suzanne Cosgrove išIntervencijos procedūrų mokymai(TIPS), alkoholio supratimo mokymo programa, teigia, kad turint TIPS sertifikatą „darbuotojai tampa labiau parduodami“, nes „suinteresuotas darbdavys neprivalo investuoti [laiko ir pinigų], kad galėtų organizuoti šiuos mokymus. Tai ypač pasakytina apie reguliuojamas valstybes.

Kai kurios įmonės reikalaus, kad dalyvautumėte savo mokymo programose, net jei jau turite savo sertifikatą. Tačiau potencialus darbdavys gali būti sužavėtas jūsų noru savarankiškai mokytis šioje srityje, ir tai gali padėti jums būti pranašesniam už konkurentus.

Pradėti

Kiekviena valstija turi savo įstatymus, susijusius su alkoholio tiekimu, todėl turėsite pasikonsultuoti su vietine alkoholinių gėrimų kontrolės taryba, kad sužinotumėte, kokio mokymo reikia. Dauguma sertifikatų truks mažiausiai vienerius metus, po to jie gali būti atnaujinti (priklausomai nuo sertifikavimo organizacijos).

Daugelis didelių įmonių siūlo savo reikalingas mokymo programas. Besimokantiems barmenams barmenų mokyklos dažnai siūlo ir šias programas. Dėl mokyklų sąrašo kreipkitės į Amerikos barmenų asociaciją (ABA). Taip pat galite pasikonsultuoti su nepriklausomomis mokymo bendrovėmis, tokiomis kaip TIPS.

Įgiję sertifikatą galite padėti užsitikrinti norimą darbą ir, dar svarbiau, tai gali padėti užtikrinti, kad visi jūsų aptarnaujami svečiai gerai ir saugiai praleistų laiką.