Labiausiai intriguojanti šio hummo dalis yra migdolų pienas, nes jūs jį troškinsite taip, kad sumažintumėte migdolų pieno kiekį, padidindami mirkymo kremą ir maistingumą. Patiekite šį migdolų mylėtojo humorą su kruopomis ir viso grūdo pita arba pita drožlėmis kaip maistinių medžiagų užkandį ar vakarienę.


Migdolų mylėtojo hummas (veganas)

  • Pieno nemokamai
  • Veganai
žalių nori ritinių

Kalorijos

170

Tarnauja

8

Ingridientai

  • 2/3 puodelio paprasto nesaldinto migdolų pieno
  • 1 (15-uncijos) avinžirnių be druskos galima įberti, nusausinti
  • 1/2 puodelio nesūdyto, kreminio migdolų sviesto
  • 1 nedidelės citrinos sultys ir žievelė (2 šaukštai sulčių)
  • 2 česnako skiltelės
  • 1/2 šaukštelio jūros druskos
  • 1/4 šaukštelio malto kmynų
  • 1/4 šaukštelio maltų kajeno pipirų (padalintas)
  • 2 arbatiniai šaukšteliai ypač tyro alyvuogių aliejaus
  • 1 1/2 šaukšto griežinėliais pjaustytų natūralių migdolų, keptų keptuvėje

Paruošimas

  1. Į nedidelį puodelį įpilkite migdolų pieno. Troškinkite ant vidutinės ugnies, kol sumažės per pusę, maždaug 12 minučių, retkarčiais pamaišydami.
  2. Į labai galingą maišytuvą arba virtuvės kombaino indą įpilkite migdolų pieno mažinimo, avinžirnių, migdolų sviesto, citrinos sulčių ir žievės, česnako, druskos, kmynų ir 1/8 šaukštelių kajeno. Uždenkite ir tyrę dideliu greičiu iki kreminės, mažiausiai 2 minutes. (Pastaba: jei norite plonesnės konsistencijos, šaukšteliu užlašinkite papildomo migdolų pieno.)
  3. Šaukštą supilkite į serviravimo dubenį, uždenkite ir atvėsinkite, kol bus paruoštas patiekti. Džiovinkite su alyvuogių aliejumi, pabarstykite likusiu 1/8 šaukštelio kajeno ir migdolais ir patiekite.

Pastabos

Troškinkite migdolų pieną, kad sumažintumėte; susukite į hummą, kad gautumėte papildomo kremingumo. Pabandykite migdolų sviestą vietoje tahini, kad gautumėte skonį. Įtraukite ir citrinos sultis, ir minkštimą dėl padidėjusios citrusinės nuojautos. Nepamirškite pabaigti lašeliu alyvuogių aliejaus ir pabarstyti kajeno pipirais bei skrudintais griežinėliais supjaustytais migdolais, kad šis hummas pasitarnautų stilingai.

Informacija apie maistingumą

Vienai porcijai: Kalorijos: 170 # Angliavandeniai: 13g # Riebalai: 11g # Baltymai: 7g # Natris: 170mg # Cukrus: 2g Pastaba: Pateikta informacija yra pagrįsta turimais ingredientais ir preparatu. Tai neturėtų būti laikoma profesionalių dietologų patarimų pakaitalu.