Šios salotos pasižymi rupiais juodaisiais pipirais, karščiu nuo rūkytos paprikos, ir koks tai žolelių skonis su daugybe šviežių mėtų, bazilikų ir čiobrelių! Žolelės čia dedamos vietoje įprastų salotų žalumynų. Saldus ir sūrus derinys man yra pagrindinis laimėtojas - nesijaudinkite, jūs NEvalgytumėte deserto ar vaisių salotų. Kai paspausite vaisių ir datulių su šiek tiek druskos ir alyvuogių aliejaus, jie virsta skonio bombomis! Šios salotos puikiai tinka šeimos valgiui, užkandžiauti, linksminti: šaltos ar pašildytos, jos veikia kiekvienu būdu!


Abrikosų ir datulių makaronų salotos (veganiškos)

  • Pieno nemokamai
  • Veganai
veganiškas žemės riešutų trapus receptas

Kalorijos

482

Tarnauja

4

Maisto gaminimo metas

40

Ingridientai

  • 3 1/2 puodelio orechhiette ar bet kurios kitos mažos tešlos
  • 5 švieži abrikosai, supjaustyti plonais griežinėliais
  • 5 datulės, supjaustytos plonais griežinėliais
  • 6 gabaliukus supjaustytų pomidorų supjaustykite plonais griežinėliais
  • 2 maži agurkai, nulupti ir supjaustyti plonomis pusmėnulio skiltelėmis
  • 1 raudonoji paprika
  • Sauja šviežių mėtų ir baziliko lapelių
  • 5-6 šakelės šviežio čiobrelio
  • 2 šaukštai šviežių citrinų sulčių
  • 2–3 šaukštai aukščiausios kokybės pirmojo spaudimo alyvuogių aliejaus
  • 1 šaukštelis rupiai maltų juodųjų pipirų - įpilkite daugiau, jei norite
  • 1 1/2 šaukštelio rūkytos paprikos - įpilkite dar, jei norite
  • Druska pagal skonį
  • 2–3 šaukštai pušies riešutų pabarstyti

Paruošimas

  1. Užvirkite puodą pasūdyto vandens ir virkite makaronus pagal nurodymus. Nusausinkite ir atidėkite.
  2. Kol makaronai kepa, skrudinkite raudonąjį papriką. Viryklės liepsną paverskite vidutine. Ant viršaus uždėkite papriką. Leiskite jam kepti 15-20 minučių, kas 5 minutes apversdami žnyplėmis. Kai gražiai pagels ir suminkštės, nukelkite nuo ugnies ir 10 minučių apvyniokite aliuminio folijos gabalėliu. Dabar galite lengvai nuimti obuolį nuo paprikos, pasėti ją ir supjaustyti plonomis riekelėmis.
  3. Į didelį dubenį sudėkite išvirtus makaronus, agurkus, skrudintus raudonuosius pipirus, sunokusius pomidorus, abrikosus ir datules. Nedideliame dubenyje išplakite citrinos sultis, alyvuogių aliejų, juoduosius pipirus, rūkytą papriką ir druską. Supilkite ant makaronų mišinio. Gerai ismaisyti. Skonis ir pritaikymas pagal prieskonius.
  4. Dabar švelniai derinkite šviežias žoleles, pabarstykite pušies riešutais ir patiekite. Šias salotas galite patiekti kambario temperatūroje, atšaldytas ar net pašildytas.
  5. Mėgautis!

Informacija apie maistingumą

Vienai porcijai: Kalorijos: 482 # Angliavandeniai: 77 g # Riebalai: 16 g # Baltymai: 11 g # Natris: 14 mg # Cukrus: 27 g Pastaba: Pateikta informacija yra pagrįsta turimais ingredientais ir preparatu. Tai neturėtų būti laikoma profesionalių dietologų patarimų pakaitalu.