Vienas iš daugelio receptų rezultatų yra šis spalvingas 4 ingredientų „Aquafaba“ šokolado kavos putėsis! Tai turi būti naujas mano mėgstamiausias desertas! Jis yra puikus - tinkamas atostogų metu, bet ir bet kuriuo metų laiku! Šis skanus, purus desertas yra ne tik visiškai veganiškas, be glitimo, be aliejaus ir rafinuotas be cukraus, bet ir labai lengvai pagaminamas! Viskas, ko jums reikės, yra 3–4 pagrindiniai ingredientai ir esate pasirengę gauti!


„Aquafaba“ šokolado kavos putėsiai (veganiški)

  • Pieno nemokamai
  • Veganai

Ingridientai

  • 1/2 puodelio akvafabos (skystis iš konservuotų nesūdytų avinžirnių), atšaldytas
  • 2 šaukštai klevų sirupo
  • 1 šaukštas kavos ekstrakto (nebūtina)
  • 2/3 puodelio veganiško tamsaus šokolado (70% kakavos)

Paruošimas

  1. Įdėkite sietą į vidutinio dydžio stiklinį dubenį ir nusausinkite konservuotus avinžirnius. Išmatuokite 1/2 puodelio aquafaba ir įdėkite į šaldytuvą, kad atšaltų 15 minučių.
  2. Tuo tarpu ištirpinkite tamsų šokoladą vandens vonelėje ir atidėkite, kad atvėstų iki kambario temperatūros.
  3. Išimkite dubenį su akvafaba iš šaldytuvo ir naudokite stovą arba elektrinį rankinį maišytuvą, kad muštų akvafabą aukštai, kol susidarys standžios smailės. Tai gali užtrukti nuo 5-10 minučių (geras dalykas: jūs negalite per daug įveikti akvafabos, todėl geriau tai padaryti šiek tiek ilgiau).
  4. Įpilkite į klevų sirupą ir kavos ekstraktą ir plakite dar 1–2 minutes. Jūs žinote, kad tai padaryta, kai apversite dubenį aukštyn kojom, ir akvafaba lieka vietoje.
  5. Supilkite atvėsintą ištirpintą šokoladą į savo „aquafaba“ mišinį ir atsargiai naudokite mentele, kad derėtumėte (nenaudokite maišytuvo, nes prarasite visą purumą).
  6. Šaukštą šokolado putėsių supilkite į 4 mažus dubenėlius ir įdėkite į šaldytuvą mažiausiai 1 valandai (jei norite tvirtesnių rezultatų, geriau 3-4 valandas).
  7. Viršuje su kokosų plakta grietinėle, šokolado drožlėmis ir uogomis ir patiekite!