Jei patiektumėte miniai šių Azijos įkvėptų žiedinių kopūstų kąsnių, jie būtų suklydę dėl jų išsinešimo - jie skonis toks geras. Žiediniai kopūstai yra išmirkyti ir padengti žvyneliais traškiuose džiūvėsėliuose, kepti, kol pradės minkštėti, tada uždengiami naminiu padažu, kuris yra šiek tiek saldus, šiek tiek aštrus ir umami. Patiekite šiuos kvapnius, šiek tiek traškius kąsnius su rudaisiais ryžiais ir troškintomis daržovėmis.



Azijos žiedinių kopūstų įkandimai (veganiški)

  • Pieno nemokamai
  • Veganai

Kalorijos

419

Tarnauja

8-10

Ingridientai

Padažui:

  • 3/4 puodelio kokosų cukraus arba rudojo cukraus
  • 1 puodelis tamaro
  • 1 šaukštas ryžių acto
  • 1/2 apelsino (sultys)
  • 1 šaukštelis apelsinų žievelės
  • 2 šaukštelių sezamo aliejaus
  • 1/2 šaukštelio sutrintų juodųjų pipirų
  • 2 šaukštelių šviežio tarkuoto imbiero
  • 4 skiltelės česnako, tarkuotos
  • 1 valgomasis šaukštas raudonųjų pipirų dribsnių
  • 1 1/2 šaukšto strėlytės
  • 1 šaukšto vandens
  • 3 šaukštai lazdelių


Žiediniams kopūstams:

  • 1 puodelio migdolų pieno
  • 1 puodelio miltų
  • 1 šaukštelio česnako miltelių
  • Pipirai, pagal skonį
  • 1 šaukšto alyvuogių aliejaus
  • 1 žiedinių kopūstų galva
  • 1 puodelio panko duonos trupinių
  • 2 šaukštai sezamo sėklų
  • 1 šukutė, supjaustyta griežinėliais
veganų ragautojo receptas

Paruošimas

Norėdami paruošti padažą:

  1. Nedideliame puode ant vidutinės-stiprios ugnies supilkite visus ingredientus, išskyrus strėlę ir vandenį. Viską gerai išplakite ir užvirkite. Nedideliame inde sumaišykite strėlytę ir vandenį, kol ji ištirps. Palaipsniui supilkite mišinį į verdantį padažą, nuolat maišydami 1 minutę.
  2. Sumažinkite šilumą iki vidutinio žemo laipsnio ir leiskite troškinti 3–5 minutes, kol padažas sutirštės. Nuimkite nuo ugnies ir leiskite atvėsti prieš supildami į stiklainį. Tai turėtų sudaryti maždaug 1 1/2 puodelio.

Norėdami pasidaryti žiedinį kopūstą:

  1. Įkaitinkite orkaitę iki 450 ° F. Žiedinius kopūstus supjaustykite kąsnio dydžio gabaliukais, išmesdami stiebus.
  2. Dideliame dubenyje sumaišykite migdolų pieną, miltus, česnako miltelius, pipirus ir alyvuogių aliejų. Nusistatykite stotelę, kurioje panardinsite žiedinių kopūstų kąsnį į tešlą ir leisite tešlos pertekliui lašėti. Pabarstykite panko, padėkite ant folija išklotos keptuvės ir kepkite 15 minučių.
  3. Išimkite iš orkaitės ir atsargiai įmeskite į padažą. Žiediniai kopūstai turėtų būti padengti, bet ne mirkyti. Viršuje su sezamo sėklomis, kol šlapios. Padėkite atgal ant keptuvės ir kepkite dar 5-10 minučių arba tol, kol žiediniai kopūstai bus švelniai traškūs. Viršuje su pjaustytais lazdelėmis ir patiekite šiltai.

Informacija apie maistingumą

Bendros kalorijos: 3355 # Bendri angliavandeniai: 759 g # Visi riebalai: 44 g # Bendras baltymų kiekis: 122 g # Bendras natrio kiekis: 18455 mg # Bendras cukrus: 252 g porcijoje: Kalorijos: 419 # Angliavandeniai: 95 g # Riebalai: 6 g # Baltymai: 15 g # Natris: 2307 mg # Cukrus: 32 g Pastaba: Pateikta informacija yra pagrįsta turimais ingredientais ir preparatu. Tai neturėtų būti laikoma profesionalių dietologų patarimų pakaitalu.