Šie Meksikos ir Azijos sintezės burritai yra pilno skonio ir priklausomybės traškumo. Traškučių tofu, obuolių ir raudonųjų kopūstų šlakelis bei kalkių užpiltas guašas, įvynioti į nesmulkintus kviečius arba tortilijas be glitimo. Paprastas, lengvas receptas, puikiai tinkantis pietų dėžutės užpildui ar dalijimo plokštelei svečiams.


Azijos traškus Tofu Burrito (veganiškas, be glitimo)

  • Pieno nemokamai
  • Aukšto angliavandenių lygio veganai
  • Nėra rafinuoto cukraus
  • Be cukraus / mažai cukraus
  • Veganai

Tarnauja

5–6

Maisto gaminimo metas

25

Ingridientai

Traškiam Tofu:

  • 1 14 uncijų firmos tofu
  • 1 puodelis duonos trupinių (be glitimo, jei reikia)
  • 1/2 puodelio migdolų pieno ar kito pieno, nenugriebto pieno
  • 1/2 puodelio kukurūzų miltų

„Apple“ ir „Red Cabbage Slaw“:

  • 2 puodeliai raudonųjų kopūstų, susmulkinti
  • 2 močiutės Smitos obuoliai, tarkuoti / spiralizuoti
  • 1/8 puodelio koriandro
  • 1 šaukštas sezamo sėklų
  • Sultys arba 1 laima

Gvakamoliečiams:

  • 2 prinokę avokadai
  • 1/2 raudonojo svogūno, supjaustyto kubeliais
  • 1 valgomasis šaukštas kalendros, supjaustytas
  • 1 šaukšto laimo sulčių
  • Žiupsnelis druskos ir pipirų

Tarnauti:

  • 5–6 nesmulkintų kviečių arba be glitimo tortilijos
  • Papildomos sezamo sėklos ir kalendra purškimui

Paruošimas

Norėdami pagaminti „Tofu“:

  1. Įkaitinkite orkaitę iki 390 ° F ir ištieskite kepimo formą.
  2. Pirmiausia nusausinkite savo tofu ir 15-30 minučių spauskite tarp dviejų sunkių daiktų.
  3. Tuo tarpu duonos trupinius, migdolų pieną ir kukurūzų miltus sudėkite į atskirus dubenėlius.
  4. Supjaustykite tofu į mažus kubelius.
  5. Po vieną panardinkite tofu į migdolų pieną, po to kukurūzų miltus, atgal į migdolų pieną ir galiausiai į džiūvėsėlius. Dėkite ant kepimo popieriumi išklotos skardos ir įdėkite į orkaitę 20-25 minutėms, kol pasidarys aukso rudos spalvos.

Padaryti Slavą:

  1. Kol tofu verda, nesunku sumaišyti visus šlakelius ir masažuoti, kad išsiskirtų obuolių sultys ir viskas sumaišoma. Šaldytuve.

Norėdami pagaminti Guacamole:

  1. Visus ingredientus sudėkite į dubenį. Sumaišykite šakute arba sumaišykite su trintuvu, kad galėtumėte sujungti.
  2. Šaldytuve.

Surinkti:

  1. Tortilijos centre sandariai paskirstykite tris įdarus atskiromis eilėmis.
  2. Sulenkite abiejose tortilijos pusėse ir laikykite pirštais, kol tortilija rinksis į viršų, suvyniojant įdarą.
  3. Patiekite visą, perpjautą per pusę arba apvyniokite folija savo pietų dėžutėms.