Ruduo ore ir šie mėsainiai švenčia viską, kas skanu sezono metu. „Butternut“ skvošas ir obuoliai sukuria dinamišką duetą, o štai jie yra tokie, kokių dar niekada nematėte: veganiškame mėsainyje!
Rudens derliaus skvošas ir obuolių mėsainiai (veganiški)
- Pieno nemokamai
- Veganai
kaip pasigaminti veganiškas bageles
Kalorijos
315
Tarnauja
6
Ingridientai
Patties:
- 2 puodeliai ryžių košės ar kitų mėgstamų ryžių
- 3 puodeliai daržovių sultinio
- 3 puodeliai kubeliais supjaustyto butternut moliūgo
- 1 puodelis susmulkintų svogūnėlių
- 2 puodeliai kubeliais supjaustytų močiutės obuolių
- Himalajų rožinė druska pagal skonį
- 2 šaukštai šviežių čiobrelių (tik lapai)
- 1/4 puodelio moliūgų sėklų
Pateikimui:
- Jūsų mėgstamiausi mėsainių įdarai (veganiškas majonezas, karamelizuoti svogūnai ir kt.)
- 6 salotų gabaliukai
- 6 bandelės be glitimo arba daigintos kviečių mėsainiai
Paruošimas
- Virkite ryžius ryžių viryklėje arba viryklėje, naudodami sultinį, įsitikinkite, kad išmatuojate kiekvieno kiekį.
- Įkaitinkite orkaitę iki 400 ° F. Nuplaukite ir supjaustykite moliūgą, askaloninius česnakus ir obuolius, kad moliūgas liktų atskirai nuo kitų. Padėkite moliūgus ant pergamentu iškloto sausainių lakšto, pabarstykite druska ir kepkite 15 minučių. Pažymėję 15 minučių, ant sausainių lapo pridėkite obuolių ir askaloninių česnakų. Skrudinkite dar 30 minučių. Atidėti ataušti. Kai atvės, įdėkite į virtuvinį kombainą su čiobreliais ir pulsuokite, kol sutrins. Nepilkite į košę ar pastą. Įpilkite į didelį dubenį.
- Toliau į virtuvinį kombainą suberkite virtus ryžius ir moliūgo sėklas ir minkykite, kol šiek tiek susmulkės, bet vis tiek susmulkės. Įpilkite į dubenį.
- Viską gerai išmaišyti. Paragaukite ir įpilkite daugiau druskos, jei reikia, bet jos nereikėtų daug, jei ryžius virėte su sultiniu.
- Formuokite į 4 colių pyragus, tada kepkite ant viryklės viršaus keptuvėje ant vidutinės ugnies 4-5 minutes iš kiekvienos pusės arba kol paruduos (priklausomai nuo viryklės). Būtinai laikykite keptuvę uždengtą, kad mėsainiai galėtų kepti visą. Patikrinkite kas keletą minučių, kad nedegtų, turėtų būti šiek tiek paruduoti, kai bus paruošta. Po virimo leiskite keletą minučių sėdėti, kad prieš valgydami mėsainiai taptų stabilesni.
- Patiekite ant bandelių su salotomis ir mėgstamais padažais.
Pastabos
Aš joms naudojau sumaišytą ryžių košę, bet taip pat veiks laukiniai ryžiai. Man patiko skirtingos ryžių košės tekstūros. Ryžius galite kepti ne tik sultinyje, bet ir vandenyje, tačiau sultinys suteikia daug geresnį skonį. Jei norite skrudinti moliūgus / obuolius / askaloninius česnakus aliejaus lašeliu, galite, tačiau aš to nepadariau ir jis pasirodė puikus. Iš pradžių ketinau į šį receptą pridėti du „linų kiaušinius“, bet viską sumaišius aš pamačiau, kad mišinys buvo tobulas ir nereikėjo jokių kitų rišamųjų medžiagų. Tačiau jei jūsų oda per sausa, nedvejodami įpilkite 1–2 „linų kiaušinius“. Kiekvienam iš jų sumaišote 1 šaukštą maltų linų sėmenų su 3 šaukštais šilto vandens ir atidedate 10 minučių, kol jie taps panašūs į želė.