Kichadi yra senovės indų patiekalas, kuris yra gijimo sinonimas. Jis skirtas kūno pusiausvyrai palaikyti virškinimą ir skatinti virškinimo ugnį. Tai yra vienas iš geriausių būdų valgyti visur, kur esate savo vėžio kelionėje; tai gali palengvinti daugumą šalutinių reiškinių, taip pat atgaivinti jūsų kūną ir dvasią.


Ajurvedos Kichadi (veganų)

  • Pieno nemokamai
  • Veganai

Kalorijos

216

Tarnauja

6

Maisto gaminimo metas

60

Ingridientai

  • 1 puodelio džiovintų pupelių
  • 1 šaukštas pirmojo spaudimo kokosų aliejaus
  • 2 lauro lapai
  • 1/2 šaukštelio ciberžolės
  • 1/2 šaukštelio kmynų sėklų
  • 1/2 šaukštelio kalendros
  • 1/2 šaukštelio jūros druskos
  • 1/2 puodelio kubeliais supjaustyto geltonojo svogūno
  • 2 šaukštelių maltos nuluptos imbiero šaknies
  • 1/2 puodelio trumpagrūdžių rudųjų ryžių
  • 2 morkos, nuluptos ir supjaustytos į 1 colio gabaliukus
  • 2 salierų stiebai, susmulkinti į 1 colio griežinėlius
  • 1/2 puodelio 1 colio kubelių nulupto butternut moliūgo ar saldžiosios bulvės
  • 4 puodeliai vandens arba sultinio
  • 1 puodelis be kamieno ir supjaustytas kopūstas
  • 1/4 puodelio pjaustyto šviežio kalendros

Paruošimas

  1. Prieš tai 8 valandas pamirkykite pupeles kambario temperatūros vandens dubenyje. Naudokite pakankamai vandens, kad pupelės apsemtų. Po to, kai jie mirkomi, nusausinkite ir atidėkite į šalį.
  2. Įdėkite didelę puodą arba olandišką krosnį ant vidutinės ugnies ir įpilkite „Kai karštasis karas“ įmaišykite, įmaišykite lauro lapus, ciberžolę, kmynų sėklas, kalendrą, druską ir skrebučius 1-2 minutes. Jūs žinosite, kad prieskoniai yra skrudinti, kai pradėsite juos kvepėti, o kai kurie iš jų pasirodys.
  3. Sudėkite svogūnus ir imbierą ir 5 minutes pakepinkite prieskoniuose.
  4. Įpilkite ryžių, morkų, salierų, moliūgo ir vandens arba fito sultinio ir išmaišykite, kad sumaišykite. Užvirkite, o po to sumažinkite ant silpnos ugnies. Uždenkite ir troškinkite 1 valandą ant silpnos ugnies. Nejudinkite puodo vėl po valandos.
  5. Po 1 valandos įmaišykite kopūstą ir leiskite jam išvirti karštoje vietoje. Jis greitai išvirs, per 2 minutes.
  6. Viršutinį savo kichadi dubenį užmaskuokite su kalendra.
  7. Tai galite laikyti šaldytuve iki 4 dienų arba šaldiklyje 4-5 mėnesius.

Informacija apie maistingumą

Vienai porcijai: Kalorijos: 216 # Angliavandeniai: 39 g # Riebalai: 1 g # Baltymai: 10 g # Natris: 40 mg # Cukrus: 6 g Pastaba: Pateikta informacija yra pagrįsta turimais ingredientais ir preparatu. Tai neturėtų būti laikoma profesionalių dietologų patarimų pakaitalu.