Šis sklidimo receptas yra ne tik skanus, rūkytas, bet ir sveikas užkandis! Tai mažai riebalų, mažai kalorijų ir daug maistinių medžiagų. Be to, šis skrudintų baklažanų ir paprikų faršas yra geras vitamino C, kalcio, kalio ir geležies šaltinis. Jei vidury popietės jums reikia šiek tiek energijos, išbandykite šią veganiškų užkandžių idėją!


Baba Ghanoush Dip (veganiškas)

  • Pieno nemokamai
  • Veganai

Tarnauja

4

Maisto gaminimo metas

10

Ingridientai

  • 1 didelis baklažanas
  • 1 šaukšto alyvuogių aliejaus
  • 1 paprika (geriau raudona, oranžinė arba geltona, kad gautų papildomą saldumą)
  • 2 šaukštai tahini
  • 2 šaukštai citrinos sulčių
  • 1 skiltelė česnako
  • be druskos, pagal skonį
  • pipirų, pagal skonį
  • Šviežias pjaustytas itališkas parley padažas

Paruošimas

  1. Baklažaną ir papriką perpjaukite išilgai per pusę. Iš paprikos pašalinkite šonkaulius ir sėklas.
  2. Daržovių šonus ištepkite aliejumi.
  3. Įkaitinkite kepsninę iki vidutinės-stiprios ugnies. Padėkite daržoves ant grotelių ir uždarykite dangtį. Virkite, kol daržovės bus pažymėtos, pasukite ir kepkite dar 5 minutes.
  4. Nulupkite baklažano minkštimą ir suberkite į trintuvą. Įpilkite papriką, tahini, citrinos sultis ir česnaką. Pagardinkite druska ir pipirais be natrio pagal skonį.
  5. Maišykite iki vientisos masės.
  6. Papuoškite šviežiomis itališkomis petražolėmis ir patiekite su mėgstamomis daržovėmis!