Kreminis sūrio pyragas iškeptas sultingo ir švelnaus obuolio viduje, o šiame novatoriškame desere pasūdytas su karameliniu padažu!


Kepti sūrio pyrago įdaryti obuoliai (veganiški, be glitimo)

  • Pieno nemokamai
  • Veganai

Ingridientai

  • 4 maži obuoliai, atsargiai įdubę
  • 1/2 puodelio anakardžių, mirkomi 2–4 valandas
  • 1/3 puodelio filtruoto vandens
  • 1-2 šaukštai šviežių citrinų sulčių
  • 3 „Medjool“ datulės be kauliukų, mirkomos 10 minučių karštame vandenyje, jei ne minkštos
  • 1 šaukštelio vanilės ekstrakto
  • 1/8 šaukštelio druskos
  • 1 šaukštas kokosų miltų - minkštas rinkinys. Arba 2 šaukštus kokosų miltų griežtesniam sūrio pyragui. Palikite jį patepti puriu kreminiu sūriu
  • Galima papildyti: kapotais pekano riešutais, graikiniais riešutais, migdolais, razinomis, kokosų cukrumi, cinamonu, muskato riešutu, gvazdikėliais
  • Veganiškas karamelinis padažas, skirtas purškimui

Paruošimas

  1. Įkaitinkite orkaitę iki 375 ° F. Į pergamentu išklotą kepimo skardą sudėkite įdubusius obuolius.
  2. Į dideliu greičiu sumaišykite anakardžius, vandenį, citrinų sultis, datas, vanilę ir druską ir išmaišykite iki vientisos masės. Įprastas trintuvas taip pat gali veikti, būtinai pamirkykite anakardžius ir sumaišykite nuo žemo iki aukšto. Jums gali prireikti įpilti dar vieną šaukštą ar du vandens, jei reikia, arba sustoti ir naudoti mentelę, kad šveistumėte šonus. Paragaukite ir įpilkite dar citrinos sulčių, jei norite.
  3. Į maišytuvą įpilkite norimo kokosų miltų kiekio ir vėl maišykite ant silpnos masės, kad miltai būtų gerai išmaišyti.
  4. Prieš dedant sūrio pyragą į obuolius, į tuščiavidurius obuolius įpilkite neprivalomų ingredientų, keletą razinų, pabarstykite kokosų cukraus, muskato riešuto, cinamono arba šaukšteliu ar dviem smulkintų riešutų. Tada supilkite varškės masę, tolygiai užpildydami tuščiavidurį obuolio viršų.
  5. Kepkite 45–60 minučių, kol obuoliai suminkštės ir bus sultingi. Viršuje su pjaustytais riešutais ir karamelės padažu.