Šie orkaitėje kepami falafeliai yra suporuoti su kreminiu tahini-anakardžių padažu, kuris puikiai papildo jų skonį. Patiekite juos su šviežiomis šoninėmis salotomis ir traškiomis saldžiųjų bulvių bulvytėmis!


Kepti falafeliai su tahini-anakardžių padažu (veganiški)

  • Pieno nemokamai
  • Veganai

Ingridientai

Falafeliams:

  • 2 1/2 puodelio virtų avinžirnių
  • 1/4 puodelio pjaustyto svogūno
  • 1 didelis česnakas
  • 1 šaukštas kalendros
  • Žievės 1 citrinos
  • 1 didelę morką nulupkite ir supjaustykite
  • 1/4 puodelio pjaustytų kalendros ar petražolių
  • Jūros druska, pagal skonį
  • 1 šaukštelio kmynų
  • 3-4 šaukštai avinžirnių miltų
kas yra sojos trupiniai

„Tahini-Cashew“ padažui:

  • 4 šaukštai tahini
  • 1/3 puodelio mirkytų neapdorotų anakardžių
  • Vandens, kiek reikia
  • Jūros druska, pagal skonį
  • Smulkiai supjaustytas kalendra
  • 1 česnako skiltelė, malta
veganiško baltojo šokolado receptas

Salotoms:

  • Mišrios salotos
  • Avokadas
  • Pomidorai
  • Agurkas
  • Pilno grūdo pita duona (nebūtina)

Paruošimas

Norėdami pagaminti falafelius:

  1. 1. Įkaitinkite orkaitę iki 392ºF.
  2. 2. Įdėkite visus ingredientus į virtuvės kombainą, išskyrus avinžirnius. Kepkite, kol viskas bus smulkiai supjaustyta, ir sudėkite avinžirnius, kol gausite lygų, bet stambų mišinį. Jei jis atrodo šiek tiek sausas, įpilkite 1–2 šaukštus vandens, kiek reikia.
  3. 3. Tešlą suformuokite rankomis iš mažų rutuliukų ir kepkite keptuvėje su vaškuotu popieriumi arba silikoniniu kilimėliu 20 minučių. Apverskite ir toliau kepkite 10–15 minučių iki auksinės spalvos.

Norėdami pasigaminti „Tahini-Cashew“ padažą:

  1. 4. Sumaišykite visus tahini padažo ingredientus, išskyrus cilantro, ant greitosios trintuvo iki vientisos masės, įpilkite vandens, jei reikia, iki vientisos ir kreminės. Sumaišykite rankomis su kalendra ir patiekite.

Tarnauti:

  1. 5. Patiekite falafelius ant pita duonos, salotų, pasirinktų daržovių ir saldžių bulvių bulvyčių. Viršuje su tahini padažu.

Informacija apie maistingumą

Bendros kalorijos: 1032 # Bendri angliavandeniai: 122 g # Visi riebalai: 82 g # Bendras baltymų kiekis: 40 g # Bendras natrio kiekis: 142 g # Bendras cukrus: 9 g Apskaičiuota be salotų ingredientų. Pastaba: Pateikta informacija yra pagrįsta turimais ingredientais ir preparatu. Tai neturėtų būti laikoma profesionalių dietologų patarimų pakaitalu.