Šios keptos naminės bulvytės bulvytės tirpsta jūsų burnoje, tačiau jos vis tiek turi pakankamai įkandimo ir struktūros, kad galėtų pasiimti ir pasinerti į aštrų padažą. Paprasta, lengva ir lengva. Patiekite šias šakninių daržovių bulvytes su mėgstamu mėsainiu arba mėgaukitės jomis kaip užkandį.
Keptos „Kohhlrabi“ bulvytės su tzatziki padažu (veganiškos)
- Pieno nemokamai
- Veganai
- Vitamino C
porai ir žiediniai kopūstai
Ingridientai
„Kohhlrabi“ bulvytėms:
- 1 didelė svogūninė koliabi, galai pašalinami ir supjaustomi į ½ colio storio namines bulvytes
- 1/2 šaukšto aukščiausios kokybės pirmojo spaudimo alyvuogių aliejaus
- Druska ir pipirai, pagal skonį
Padažui:
- 1 puodelis anakardžio jogurto
- 1 didelis angliškas agurkas, tarkuotas ir vandens perteklius išspaustas
- 2 šaukštai aukščiausios kokybės pirmojo spaudimo alyvuogių aliejaus
- 1 šaukštelis raudonojo vyno acto
- 2 skiltelės česnako, susmulkintos
- Druska ir pipirai, pagal skonį
Paruošimas
Norėdami gaminti „Kohhlrabi“ bulvytę:
- Agurką nuplaukite ir nusausinkite. Nupjaukite abu galus, tada susmulkinkite agurką, naudodami trintuvę. Klokite agurko smulkintuvus ant popierinio rankšluosčio, košės apačioje. Įdėkite kiaurasamtį į kriauklę arba per dubenį, kad agurkai susmulkintų. Leiskite sėdėti vieną valandą.
- Paimkite popierinio rankšluosčio (-ų) galus su agurko drožlėmis centre ir susukite ir stipriai suspauskite, kad pašalintumėte perteklinę drėgmę.
- Įkaitinkite orkaitę iki 400 ° F. Nuplaukite kalmarus ir nusausinkite. Nupjaukite sunkius galus. Svogūną supjaustykite pusiau, tada kiekvieną pusę supjaustykite 1/2 colio dydžio bulvytėmis.
- Žaliavalgiai įdėkite į didelę apvalią kepimo skardą, išklotą silikoniniu kilimėliu. Keptuvėje įlašinkite alyvuogių aliejaus ir gausiai pagardinkite druska ir pipirais. Minkykite, kad apsemtų, tada tolygiai paskirstykite vienu sluoksniu per kepimo skardą.
- Kepkite 15-20 minučių, apversdami per pusę, kol bulvytes bus galima pramušti šakute. Išimkite iš orkaitės ir paskrudinkite ant serviravimo lėkštės. Patiekite šiltai su tzatziki.
Norėdami paruošti padažą:
- Į maišymo dubenį sumaišykite anakardžių jogurtą, nusausintus agurkų smulkintuvus, alyvuogių aliejų, raudonojo vyno actą ir susmulkintą česnaką. Išmaišykite, kad sujungtumėte.
- Pagardinkite druska ir pipirais ir dar kartą išmaišykite. Uždenkite ir atšaldykite keturias valandas arba, geriausia, per naktį.