Šios keptos naminės bulvytės bulvytės tirpsta jūsų burnoje, tačiau jos vis tiek turi pakankamai įkandimo ir struktūros, kad galėtų pasiimti ir pasinerti į aštrų padažą. Paprasta, lengva ir lengva. Patiekite šias šakninių daržovių bulvytes su mėgstamu mėsainiu arba mėgaukitės jomis kaip užkandį.


Keptos „Kohhlrabi“ bulvytės su tzatziki padažu (veganiškos)

  • Pieno nemokamai
  • Veganai
  • Vitamino C
porai ir žiediniai kopūstai

Ingridientai

„Kohhlrabi“ bulvytėms:

  • 1 didelė svogūninė koliabi, galai pašalinami ir supjaustomi į ½ colio storio namines bulvytes
  • 1/2 šaukšto aukščiausios kokybės pirmojo spaudimo alyvuogių aliejaus
  • Druska ir pipirai, pagal skonį

Padažui:

  • 1 puodelis anakardžio jogurto
  • 1 didelis angliškas agurkas, tarkuotas ir vandens perteklius išspaustas
  • 2 šaukštai aukščiausios kokybės pirmojo spaudimo alyvuogių aliejaus
  • 1 šaukštelis raudonojo vyno acto
  • 2 skiltelės česnako, susmulkintos
  • Druska ir pipirai, pagal skonį

Paruošimas

Norėdami gaminti „Kohhlrabi“ bulvytę:

  1. Agurką nuplaukite ir nusausinkite. Nupjaukite abu galus, tada susmulkinkite agurką, naudodami trintuvę. Klokite agurko smulkintuvus ant popierinio rankšluosčio, košės apačioje. Įdėkite kiaurasamtį į kriauklę arba per dubenį, kad agurkai susmulkintų. Leiskite sėdėti vieną valandą.
  2. Paimkite popierinio rankšluosčio (-ų) galus su agurko drožlėmis centre ir susukite ir stipriai suspauskite, kad pašalintumėte perteklinę drėgmę.
  3. Įkaitinkite orkaitę iki 400 ° F. Nuplaukite kalmarus ir nusausinkite. Nupjaukite sunkius galus. Svogūną supjaustykite pusiau, tada kiekvieną pusę supjaustykite 1/2 colio dydžio bulvytėmis.
  4. Žaliavalgiai įdėkite į didelę apvalią kepimo skardą, išklotą silikoniniu kilimėliu. Keptuvėje įlašinkite alyvuogių aliejaus ir gausiai pagardinkite druska ir pipirais. Minkykite, kad apsemtų, tada tolygiai paskirstykite vienu sluoksniu per kepimo skardą.
  5. Kepkite 15-20 minučių, apversdami per pusę, kol bulvytes bus galima pramušti šakute. Išimkite iš orkaitės ir paskrudinkite ant serviravimo lėkštės. Patiekite šiltai su tzatziki.

Norėdami paruošti padažą:

  1. Į maišymo dubenį sumaišykite anakardžių jogurtą, nusausintus agurkų smulkintuvus, alyvuogių aliejų, raudonojo vyno actą ir susmulkintą česnaką. Išmaišykite, kad sujungtumėte.
  2. Pagardinkite druska ir pipirais ir dar kartą išmaišykite. Uždenkite ir atšaldykite keturias valandas arba, geriausia, per naktį.