Šis sklandžiai supjaustytas balionas yra fantastiškas sumuštiniuose arba supjaustytas ir pridedamas prie salotų. Galite pasigaminti kepto sumuštinio su sumuštiniu ir pamėgti apibarstyti riekelėmis šiek tiek aliejaus, prieš pjaustydami jas ant skrudintos duonos ir užtepdami ant garstyčių, majonezo ir marinuotų patiekalų.


Baloney (veganiškas)

  • Pieno nemokamai
kaip padaryti bulvių flautas

Tarnauja

1 3/4 svaro

Maisto gaminimo metas

60

Ingridientai

  • 12 uncijų ypač tvirtas tofu, nusausintas ir išspaustas
  • 1/4 puodelio baltos miso pastos
  • 1 šaukšto burokėlių miltelių
  • 3 šaukštų kečupo
  • 1 1/2 puodelio gyvybiškai svarbaus kviečių glitimo
  • 1 / 4kupo strėlės
  • 1 / 4kupo maistinės mielės
  • 2 šaukštų veganiškos jautienos skonio sultinio miltelių
  • 2 šaukštai organinio granuliuoto cukraus
  • 1 šaukšto svogūnų miltelių
  • 1 šaukšto česnako miltelių
  • 1 šaukštelis rūkytos druskos

Paruošimas

  1. Nustatykite garlaivį. Nuplėškite maždaug 9 colių kvadratinį pergamento gabalą ir maždaug pėdos ilgio folijos gabalėlį.
  2. Virtuvės kombaino dubenyje, pritvirtintame prie „S“ ašmenų, sutrinkite tofu ir tyrę iki vientisos masės, nugramdykite, kiek reikia, kad būtų vienodai lygi tekstūra. Sudėkite miso, burokėlių miltelius, kečupą ir tyrę. Iškočiokite aplink dubenėlio dugną ir vėl tyrę, kad gerai išmaišytumėte.
  3. Dideliame dubenyje sumaišykite gyvybiškai svarbų kviečių glitimą, rodykles, maistines mieles, tyrelių sultinio miltelius, cukrų, svogūnų miltelius, česnako miltelius ir rūkytą druską. Gerai išmaišykite, įsitikinkite, kad burokėlių milteliai yra sudėti.
  4. Įmaišykite tofu mišinį į glitimo mišinį ir išmaišykite, kad gerai išmaišytų. Jei reikia, išmeskite ją ant prekystalio ir minkykite, kad būtų suberti visi miltai. Formuokite į 4–5 colių pločio rąstą, išlygindami paviršių. Susukite į pergamento popierių ir apvyniokite folija, sukdami galus, kad pritvirtintumėte.
  5. Garinkite 1 valandą. Atvėsinkite ant stovo, išvyniokite, kad visiškai atvėstų.
  6. Patiekite plonai supjaustytą arba šaltai, arba pakepintą keptuvėje.
  7. Laikyti šaldytuve iki 1 savaitės, sandariai suvynioti, arba iki 3 mėnesių šaldiklyje.

Pastabos

Nuotrauka: Davidas Paulius Shmidtas