Šios salotos apima sezono metu gaminamą patiekalą, sukuriantį tokį spalvingą ir gaivų patiekalą, kad galėtumėte neskubėdami paragauti pirmojo kąsnio, nes nenorite trikdyti jo grožio. Pufuota kvinoja suteikia traškumo sklandžiam kokosų jogurtui. Mėgaukitės šviežių ir vaisių skoniu pasižyminčių vyšnių, raudonųjų serbentų ir gaivinančio pankolio šakelėmis.
Uogų ir pankolių salotos su kokosų jogurtu (veganiškos, be glitimo)
- Pieno nemokamai
- Receptai be grūdų
- Rėmuo prevencija
- Didelis pluoštas
- Mažai angliavandenių turintis veganas
- Nėra rafinuoto cukraus
- Veganai
Tarnauja
3
Ingridientai
- 3-4 šaukštai kvinojos
- 8,5 uncijos kokoso jogurto
- 5–7 uncijos šviežių vyšnių (įvairių spalvų, jei įmanoma)
- 1 kūdikio pankolis
- Sauja šviežių raudonųjų serbentų
- Lašelis klevų sirupo
- 3–6 valgomos gėlės papuošti, nebūtina
Paruošimas
- Kaitinkite nedidelį puodą ant vidutinio stiprumo ugnies, kol jis labai karštas. Įpilkite kvinojos, sumažinkite ugnį iki vidutinės, uždenkite puodą ir suplakite. Tokiu būdu kvinoja iššoks kaip pūsti kukurūzai, nesudegdama ir neprilipdama prie puodo dugno. Kvinoa turi būti paruošta per 5 minutes ir, kai ji ką tik nukeliama nuo ugnies, sustabdyti virimo procesą. Atidėkite į nedidelį dubenį.
- Tolygiai paskirstykite kokosų jogurtą. Pankolius nuplaukite, plonai supjaustykite mandolinu ir paskirstykite ant 3 plokštelių. Nuplaukite vaisius, supjaustykite griežinėliais vyšnias ir tolygiai paskirstykite ant plokštelių. Dulksna su klevų sirupu, o viršuje - su valgomosiomis gėlėmis ir užplikyta kvinoja.
Pastabos
Jei norite, kad šis grūdas būtų be grūdų, nėra paleo ir žalio, tada pakepkite chinoa juodais sezamo sėklomis.