Iš visų maisto produktų pagamintas šalmas? Taip. Tai dalykas. Gauk pūkų, su nė vienu iš šefų su šiuo gardžiu šalčiu; daugiau nei vertas pakaitalo pakavimo su cukraus pudra, sintetinio sviesto pakaitalais ir dirbtiniais maisto dažikliais. Taigi gražu. Taip skanu. Ir viskas, į porciją pridėjus mažiau nei arbatinį šaukštelį natūralaus saldiklio.
Mėlynių citrinų sūkurys, šaldantis (veganiškas)
- Pieno nemokamai
- Veganai
sūris iš kokosų pieno
Tarnauja
Apie 2 puodeliai
Ingridientai
- 1 puodelis anakardžių, mirkomas vandenyje 8 valandas, po to nusausinamas
- 1/4 puodelio kokosų aliejaus, ištirpęs
- 1/4 kokosų kremo
- 1/4 puodelio klevų sirupo
- 2 šaukštelių vanilės ekstrakto
- 1/2 šaukštelio šviežiai spaustų citrinų sulčių
- Smulkiai tarkuota pusės didelės citrinos žievelė
- žiupsnelis druskos
- 1/4 puodelio užšaldytų džiovintų mėlynių, susmulkintų iki miltelių (ar daugiau, kad spalva būtų sodresnė)
Paruošimas
- Į didelio galingumo maišytuvą įpilkite anakardžių, aliejaus, grietinėlės, sirupo, vanilės, sulčių, žievės ir druskos. Blitz iki vienodo dydžio, silikono mentele subraižydami dubenėlio šonus, kad būtų viskas gerai.
- Į šaldytuvą perkelkite į maišymo dubenį, tada 20 minučių padėkite į šaldiklį. Pašalinkite išmatą ir elektriniu rankiniu plaktuvu plakite iki tirštos, maždaug minutės ar dviejų.
- Grąžinkite mišinį į šaldiklį 15 minučių ir vėl plakite iki purumo. Kokosų aliejus ir grietinėlė yra labai jautrūs temperatūrai, taigi, jei šis užšalimas nėra pakankamai šaltas, jie nesutirštės ir nesustorės iki vamzdelio konsistencijos. .
- Atskirame dubenyje užmerkite pusę šalčio ir išplakite į smulkintas mėlynes. Į likusią šalčio dalį įpilkite mėlynių ištirpintos mėsos dalies ir perbraukite šaukštu per ją, kad susidarytumėte sūkurį (visiškai nesumaišydami abiejų kartu).
- Dviejų tonų šalnas dabar yra paruoštas tiekti vamzdynu ar paskirstyti ant jūsų pasirinktų patiekalų.
- Jei plinta žaizdos, įsitikinkite, kad šiek tiek mėlynių ir šiek tiek vanilės užšaldė ant peilio / šaukšto / mentelės. Jei vamzdynai, į savo vamzdelių maišelį įpilkite šaukštelį, kad būtų tiek mėlynių, tiek vanilės.
Pastabos
Recepto pastabos: Nepanaudotus šalčius laikykite hermetiškame inde šaldytuve ne ilgiau kaip 7 dienas. Užšalimas sukietės, nes atšaldys. Jei laikysite šaldytuve vėlesniam naudojimui, prieš naudojimą leiskite jam 20 minučių būti kambario temperatūroje.