Šiek tiek dūminis ir šiek tiek saldus šis grikių dubuo yra toks jaukus ir šiltas vėsiais rytais, nebūdamas sunkus. Tai panašiai kaip valgyti šilkinį risotto ... bet pusryčiams!


Grikių pusryčių dubuo (veganiškas)

  • Pieno nemokamai
  • Veganai

Maisto gaminimo metas

10

Ingridientai

  • 1 puodelis neapdorotų grikių kruopų
  • 2 puodeliai vandens
  • 1 šaukštas obuolių sidro acto
  • 2 šaukštų alyvuogių aliejaus
  • 1 raudonas svogūnas, smulkiai supjaustytas
  • 2 česnako skiltelės, smulkiai supjaustytos
  • 1 šaukštelis saldžiosios paprikos
  • 1/2 šaukštelio rūkytos paprikos
  • 1 šaukštelio kmynų
  • 1 šaukštelio garstyčių miltelių
  • 1 puodelis pomidorų padažo
  • 2 puodeliai daržovių atsargų
  • 1 krūva kūdikio špinatų, smulkiai supjaustytų
  • Jūros druska ir pipirai
  • Sėklų skrebučiai patiekiami

Paruošimas

  1. Mirkykite grikių kruopas vandenyje ir obuolių sidro actą per naktį arba bent 3 valandas. Po mirkymo, prieš atidėdami, nukoškite ir nuplaukite.
  2. Įkaitinkite alyvuogių aliejų didelėje keptuvėje ant vidutinės ugnies.
  3. Įpilkite raudonojo svogūno ir pakepinkite 5 minutes arba kol suminkštės.
  4. Įpilkite česnako ir virkite dar minutę.
  5. Įmaišykite saldžią ir rūkytą papriką, kmynus ir garstyčių miltelius, po to grikių kruopas. Gerai išmaišykite, kad kruopas pateptų aliejumi ir prieskoniais, tada sudėkite pastos ir daržovių atsargas.
  6. Prieš sumažinant kaitrą iki virimo, virkite 10 minučių, reguliariai maišydami arba kol grikiai suminkštės, o patiekalas primena purų risotto, greitai išvirkite.
  7. Įmaišykite kūdikio špinatus ir nukelkite nuo ugnies. Pagardinkite druska ir pipirais ir patiekite karštą su sėkliniais skrebučiais.