„Butternut“ moliūgų sviestas yra tarsi obuolių sviesto keistas pusbrolis, turintis daugybę asmenybių, ir gražiai poruojasi su šiais mini grikių paplotėliais be glitimo. Valgykite juos nešiodami šilčiausią, jaukiausią megztinį ir gurkšnodami ant mėgstamos arbatos puodelio.


Grikių košės su prieskoniais užplikytu Butternut skvošo sviestu (veganiškas, be glitimo)

  • Pieno nemokamai
  • Receptai be glitimo
  • Veganai

Kalorijos

130

Tarnauja

12

Ingridientai

Prieskoninis „Butternut“ skvošo sviestas:

  • 2 puodeliai butternut moliūgų tyrės *
  • Sultys iš 1 nedidelės citrinos
  • 6-8 šaukštai kokosų cukraus (priklausomai nuo jūsų saldaus danties)
  • 1 šaukštelio šviežiai tarkuotos imbiero šaknies
  • 1/2 šaukštelio garam masala
  • 1/4 šaukštelio malto kardamono

Mini grikių paplotėliai:

  • 1/4 puodelio rudųjų ryžių miltų
  • 1/4 puodelio grikių miltų, plius daugiau - darbiniam paviršiui
  • 1/4 puodelio rutulinių miltų
  • 1/2 šaukštelio ksantano dervos
  • 1 šaukštelio kepimo miltelių
  • 1/4 šaukštelio jūros druskos
  • 2 šaukštai kokosų cukraus arba žalio cukraus
  • 1/4 puodelio kieto kokosų aliejaus (jei reikia, atvėsinkite šaldytuve)
  • 1/4 puodelio šalto nesaldinto obuolių padažo
  • 1/4 puodelio šalto kokosų pieno, anakardžių ar migdolų pieno

Paruošimas

Norėdami pasigaminti skvošo sviestą:

  1. Sumaišykite visus ingredientus plačiame puode.
  2. Gerai išmaišykite, tada atsargiai maišydami švelniai užvirkite ant vidutinės-stiprios ugnies. Kai tik jis pradės dygti, sumažinkite šilumą iki vidutiniškai žemos.
  3. Virkite mišinį ant vidutinės žemos temperatūros maždaug 30 minučių, dažnai maišydami, kol jis sutirštės ir sumažės ketvirčiu.
  4. Paragaukite mišinio, kol jis keps, ir pridėkite daugiau prieskonių, jei norite.
  5. Sviestą atvėsinkite, tada laikykite hermetiškame inde šaldytuve. Patiekite su grikių paplotėliais arba valgykite tiesiai su šaukštu. Gamina apie 1 1/2 puodelio.

Norėdami pagaminti skanus:

  1. Įkaitinkite orkaitę iki 350 ° F ir kepimo skardą išklokite pergamento popieriumi.
  2. Dubenyje sumaišykite miltus, ksantano dervą, kepimo miltelius, jūros druską ir kokosų cukrų ir šluotelę sumaišykite.
  3. Įpilkite kieto kokosų aliejaus ir supjaustykite jį į sausus ingredientus šakute arba konditerijos trintuvu, kol mišinys atrodys trupinis, o aliejus bus mažais gabalėliais. Paruoškite šį mišinį šaldiklyje 5-10 minučių.
  4. Per tą laiką nedideliame dubenyje išplakite obuolių padažą ir kokosų pieną. Išimkite dubenį su sausais ingredientais iš šaldiklio ir įpilkite į jį skysto mišinio.
  5. Naudodami mentelę, sumaišykite abi puses, kol tešla susimaišys į rutulį. Jei jis atrodo šiek tiek sausas, įpilkite nedidelį purškalą kokosų pieno.
  6. Kai tešla susimaišys, padalykite ją į lygias dalis. Kiekvieną pusę apytiksliai suformuokite į rutulį. Nuvalykite darbinį paviršių ir rankas šiek tiek grikių miltų, tada pusę tešlos padėkite žemyn. Švelniai suformuokite į plokščią apskritą diską, kurio storis yra maždaug vienas colis.
  7. Peiliu supjaustykite apskritimą į šešis vienodus pleištus. Ant paruoštos kepimo skardos padėkite pleištus bent vieno colio atstumu. Pakartokite šį procesą su likusia tešlos puse.
  8. Kai turėsite visus pleištus ant savo kepimo popieriaus. Laikykite jį šaldiklyje 5-10 minučių. Po to išimkite kepimo skardą iš šaldiklio ir padėkite tiesiai į pašildytą orkaitę.
  9. Kepkite paplotėlius 10 minučių, tada pasukite padėkliuką (priekis į priekį, atgal į priekį) ir kepkite dar penkias minutes, kol paplotėliai taps tvirti, o dugnai bus auksiniai.
  10. Išimkite iš orkaitės ir keletą minučių prieš valgydami atvėsinkite. Patiekite su prieskoniais užplikytu sviestu arba mėgstamais konservais.

Pastabos

* Norėdami pasidaryti savo butternut moliūgų tyrę, perpjaukite 2 mažus / vidutinius butternut moliūgus išilgai per pusę. Nulupkite visas sėklas, tada perpjautas puseles į apačią padėkite ant išklotos kepimo skardos. Kepkite juos 375 laipsnių orkaitėje apie 45 minutes, kol minkštimas taps minkštas. Kai moliūgas bus paruoštas, išimkite jį iš orkaitės ir leiskite jam atvėsti, kol galėsite saugiai tvarkytis. Minkštimą nuvalykite nuo odos ir išvalykite mikseriu ar virtuviniu kombainu. Aš gavau šiek tiek daugiau nei 2 puodelius tyrės iš 2 mažų / vidutinių butternut moliūgų.

Informacija apie maistingumą

Vienai porcijai: Kalorijos: 130 # Angliavandeniai: 22 g # Riebalai: 5 g # Baltymai: 1 g # Natris: 3 mg # Cukrus: 11 g Pastaba: Pateikta informacija yra pagrįsta turimais ingredientais ir preparatu. Tai neturėtų būti laikoma profesionalių dietologų patarimų pakaitalu.