Šis ypač traškus keptas tofu yra pagardintas aštriu veganiško buivolių padažu. Mesti ant picos plutos su kreminiu anakardžių pagrindu pagamintu rančos padažu. Pabaikite ją šviežiu laiškiniu česnaku ir, žinoma, padažu. Patikėk manimi ... Tai yra receptas, apie kurį galvoji kelias dienas.


Buffalo Tofu pica su veganiška ranča (veganiška)

  • Pieno nemokamai
  • Veganai

Maisto gaminimo metas

10

Ingridientai

Dėl Tofu

  • 1 1/4 puodelio nebalintų universalių miltų
  • 1 šaukštas kukurūzų krakmolo
  • 1/4 šaukštelio druskos
  • Pipirų pagal skonį
  • 1/2 šaukštelio paprikos
  • 1/2 šaukštelio kmynų
  • 1/4 šaukštelio svogūnų miltelių
  • 1/4 šaukštelio česnako miltelių
  • 1 puodelio nesaldinto migdolų pieno
  • 1 puodelio panko džiūvėsėlių
  • 1 pakuotė super firmos tofu

Buffalo padažui

  • 1/2 puodelio veganiško sviesto
  • 1/2 puodelio raudono karšto padažo
  • 1 šaukštas baltojo acto
  • 1/4 šaukštelio Worcestershire padažo
  • 1/4 šaukštelio paprikos
  • 1/4 šaukštelio česnako miltelių
  • Brūkšnys raudonųjų pipirų dribsnių

Rančos padažui

  • 1 puodelis mirkyti, neapdoroti anakardžiai
  • 1/2 puodelio nesaldinto migdolų pieno
  • 1 šaukštas obuolių sidro acto arba citrinos sulčių
  • 1/4 šaukštelio česnako miltelių
  • 1/4 šaukštelio svogūnų miltelių
  • 1/2 šaukštelio džiovintų krapų
  • 1 šaukštas smulkiai supjaustytų šviežių laiškinių česnakų
  • 1 šaukštas smulkiai supjaustytų šviežių petražolių
  • Druska ir pipirai pagal skonį

Kiti

  • Švieži kapoti laiškiniai česnakai
  • Picos pluta

Paruošimas

Keptam Tofu

  1. Įkaitinkite orkaitę iki 400 ° F. Pergamentiniu popieriumi sutepkite kepimo skardą ar liniją.
  2. Jei tofu dar nesuspaustas, sandariai suvyniokite į popierinius rankšluosčius. Padėkite jį ant plokštelės ir ant jos išklokite kepimo skardą. Ant viršaus uždėkite sunkų daiktą, pavyzdžiui, ketaus ar sunkią knygą, ir šiek tiek paspauskite žemyn. Palikite 5 min. arba kol vanduo nutekės. Kartą padarytas kubo tofu.
  3. Dideliame maišymo dubenyje išplakite visus ingredientus (išskyrus džiūvėsėlius ir tofu) iki tirštos ir kreminės masės. Į mažesnį dubenį suberkite džiūvėsėlius ir žiupsnelį druskos. Paimdami vieną tofu gabalėlį vienu metu, nukoškite į drėgną mišinį, supilkite į džiūvėsėlius ir dėkite ant kepimo skardos. Pakartokite su likusiu tofu, įsitikinkite, kad jie tolygiai pasiskirsto. Kepkite 20–22 min. arba iki aukso rudos ir traškios.

Buffalo padažui

  1. Kol tofu kepa, paruoškite padažą. Virkite visus ingredientus nedideliame puode ant vidutinės ugnies. Užvirkite ant silpnos ugnies ir leiskite sutirštėti 5–6 min. Atidėti.
  2. Kai tofu bus pagamintas, supilkite jį į didelį dubenį. Užpilkite ant buivolių padažo ir išmeskite, kad apsemtų. Pasilikite kelis šaukštus padažo. Atidėti.

Rančos padažui

  1. Greitaeigiame maišytuve sumaišykite visus ingredientus (išskyrus šviežius laiškinius česnakus ir petražoles) iki kreminės masės. Supilkite į dubenį ir įmaišykite laiškinį česnaką ir petražoles.

Surink

  1. Picos plutą lengvai patepkite alyvuogių aliejumi. Ant picos plutos paviršiaus paskleiskite nemažą kiekį rančos. Įpilkite buivolių tofu gabaliukus. Kepkite 8-10 min. 400 ° F temperatūroje iki traškumo ir aukso rudos spalvos. Patiekite su dar daugiau rančos, su likusiu buivolių padažu, su šviežiais pjaustytais laiškiniais česnakais.