Tai spalvingas ir kruopštus posūkis ant maišos rudų. Butternut moliūgai ar bet kokie ryškūs žieminiai moliūgai užima vietą bulvėms ir yra virti su traškiomis, spalvingomis paprikomis ir šviežiomis šukutėmis. Ši pora puikiai dera su tofu koše ir skrebučiais nuoširdiems pusryčiams.
„Butternut“ skvošo maišo šeriai (veganiški, be grūdų)
- Smegenys sveikos
- Pieno nemokamai
- Receptai be grūdų
- Didelis pluoštas
- Nėra rafinuoto cukraus
- Aš laisva
- Be cukraus / mažai cukraus
- Veganai
- Vitaminas A
Tarnauja
4
Ingridientai
- 2 šaukštai aukščiausios kokybės pirmojo spaudimo alyvuogių aliejaus
- 4 puodeliai kubeliais pjaustytų moliūgų (maždaug 3/4 colių kubeliai)
- 1 didelis raudonasis paprikas, supjaustytas kubeliais
- 1 vidutinis žaliasis paprikas, supjaustytas kubeliais
- 1 nedidelis serrano pipiras, plonai supjaustytas
- Atskirtos 3 plonai pjaustytos plonai supjaustytos žalios ir baltos dalys
- 3/4 šaukštelio jūros druskos arba pagal skonį
- 1 1/2 šaukštelio vynuogių ar avokadų aliejaus
- 1 šaukšto plonai pjaustytų ar maltų šviežių šalavijų (nebūtinai)
Paruošimas
- Ant vidutinės ugnies visiškai įkaitinkite alyvuogių aliejų didelėje gilioje ketaus ar kitoje lazdelėms atsparioje keptuvėje. Įpilkite moliūgo, paprikos, serrano, baltųjų šašlykų dalies ir druskos ir virkite, maišydami retkarčiais (nepermaišykite), kol moliūgas pasidarys švelnus, švelnus, maždaug 12 minučių.
- Apšlakstykite vynuogių sėklų arba avokadų aliejumi ir (jei naudojate) šalaviju, padidinkite ugnį iki stipraus ir kepkite, retkarčiais pamaišydami (nepermaišykite), kol moliūgas suminkštės ir paruduos, kaip norite, maždaug 8 minutes. Įmaišykite žaliąją kepsnių dalį.
- Sureguliuokite prieskonius ir patiekite.