Pusė sušio džiaugsmo yra tai, kaip gražiai visa tai gali atrodyti lėkštėje, o daržovių variantai dažniausiai būna tiesiog nuobodūs ir žali. Šis suši rimtai nėra žalias. Čia turime veganišką Nigiri (Nigiri yra tokia rūšis, kai ant ryžių rutulio, apvynioto plona norų juostele, yra „žuvies“ gabalas) ir veganišką Kalifornijos ritinėlį! Tiems iš jūsų, kuriems esate nepažįstami, Kalifornijos ritiniai paprastai yra gaminami iš krabų imitacijos gabalo (o „imitacija“ dar nereiškia, kad tai netikra mėsa, tai tiesiog reiškia, kad balta žuvis apsimeta krabais), gabalėlio avokado, o kartais ir šiek tiek agurkų, suvyniotų į ryžių ir suši jūros dumblių ritinį (nori). Šie veganiški suši ritiniai yra daugiausiai nei daug. Žuvies čia netrūks nė sekundės!


Kalifornija ir Teriyaki Tofu Sushi (veganai)

  • Pieno nemokamai
  • Veganai

Ingridientai

Užpildymui:

  • 1/4 puodelio skrudintų raudonųjų pipirų (tikriausiai taip pat galėtumėte naudoti neskrudintus raudonuosius pipirus)
  • 2 arbatiniai šaukšteliai veganiško majonezo
  • 1/4 puodelio tofu
  • 1 lapas nori (suši jūros dumblių)
  • 1/2 puodelio paruoštų suši ryžių
  • 2–3 1/2 colio juostelės avokado
  • 2-3 1/4 colio neapdoroto agurko juostelės (pasirinktinai)

„Teriyaki Tofu“:

  • 4 uncijos tofu (maždaug trečdalis 12 uncijų pakuotės), supjaustyto į 1 colio juosteles
  • 1/3 puodelio sojų padažo (venkite glitimo, jei vengiate glitimo)
  • 1 skiltelė česnako, susmulkinta
  • 1/2 colio imbiero kvadratas, supjaustytas
  • 1 šaukštelio agavos nektaro
  • 1 šaukštelio kukurūzų krakmolo

Paruošimas

Norėdami užpildyti:

  1. Į trintuvą arba maisto kombainą sumaišykite raudonuosius pipirus, majonezą ir tofu bei išplakite iki vientisos masės. Ant savo suši kilimėlio uždėkite norų lapą ir paskirstykite ryžius ant norų, palikdami colį ar du vienoje pusėje neuždengtą. Lentelės viduryje esančioje juostelėje paskleiskite šaukštą ar du savo raudonųjų pipirų mišinio, o viršų - su avokadu ir agurku. Susukite suši ir supjaustykite į šešias dalis.

Norėdami pasidaryti „Teriyaki Tofu“:

  1. Vidutiniame dubenyje sumaišykite visus ingredientus, išskyrus tofu, plakdami iki vientisos masės. Įpilkite tofu ir marinuokite, retkarčiais apversdami, mažiausiai 30 minučių, iki valandos ar dviejų. Išimkite iš marinato ir supjaustykite plonais griežinėliais, kad susisuktų sushi, arba kepkite porą minučių iš vienos pusės, kad pasidarytų nigiri.

Norėdami paruošti skrudintą grybą arba skrudintą raudonąjį pipirą Nigiri:

  1. Skrudinkite savo grybą arba raudonuosius pipirus po broilerį 5-10 minučių, kol gražiai paruduos, tada supjaustykite plonomis juostelėmis arba vieno colio kvadratėliais, atsižvelgiant į norimą išvaizdą.
  2. Padėkite ploną norų juostelę ant pjaustymo lentos, į vidurį įpilkite šaukštą paruoštų suši ryžių, o viršuje - pasirinktą skrudintą daržovę.
  3. Apvyniokite norus išorėje ir užmerkite šiek tiek vandens. Patiekite su sojos padažu, wasabi ir marinuotu imbieru.

Informacija apie maistingumą

Bendros kalorijos: 480 # Bendri angliavandeniai: 48 g # Visi riebalai: 25 g # Bendras baltymų kiekis: 22 g # Bendras natrio kiekis: 2668 g # Bendras cukraus kiekis: 7 g Pastaba: Pateikta informacija yra pagrįsta turimais ingredientais ir preparatu. Tai neturėtų būti laikoma profesionalių dietologų patarimų pakaitalu.