Karamelė nėra skirta tik obuoliams ir ledams užpilti. Ši sausainių tešla išgauna savo gylį ir tada gauna komplimentą su tirpintu zefyru, kad pabaigtų reikalus.


Karameliniai fluffernutter šokolado sausainiai (veganiški)

  • Pieno nemokamai
  • Veganai

Maisto gaminimo metas

10

Ingridientai

  • 1/2 puodelio veganiško sviesto arba ekologiškų daržovių sutrumpinimo
  • 3/4 puodelio rudojo cukraus, supakuoto
  • 1/4 paruošto karamelės padažo
  • 1/4 puodelio + 2 šaukštai obuolių ar moliūgų tyrės
  • 1 šaukštelio kepimo sodos
  • 1 šaukštelio druskos
  • 2 šaukštelių vanilės ekstrakto
  • 1/2 puodelio nesaldinto natūralaus žemės riešutų sviesto arba 2/3 traškių
  • 3 puodeliai universalių miltų
  • 1 1/4 puodelio pieno neturinčio pusiau saldaus šokolado drožlių arba supjaustyto šokolado
  • 2 puodelius zefyro be želatinos, perpjautą per pusę

Paruošimas

  1. Įkaitinkite orkaitę iki 350ºF ir išplakite sviestą bei cukrų į stovo mikserio dubenį ir maišykite ant silpnos ugnies, kol susiformuos, tada nustumkite ir nusukite indo šonus. Maišant įpilkite karamelės ir obuolių padažo ir maišykite, kol sumaišysite, tada įpilkite vanilės, soda ir druskos. Sumaišykite žemės riešutų svieste iki sumaišymo, tada po vieną puodelį įpilkite miltų ir maišykite po kiekvieno pridėjimo, kol gausite tirštą tešlą, tada įmaišykite į šokolado drožles.
  2. Išklijuokite sausainių lapą pergamentiniu popieriumi arba šilkinėmis pagalvėlėmis. Tešlą iškočiokite į 1 colio rutulius ir nykščiu padarykite gilius įdubimus ant kiekvieno. Padėkite juos maždaug 2 colių atstumu ant kepimo skardos ir kepkite 7 - 9 minutes, kol kraštai pradės tapti aukso rudos spalvos. Išimkite iš orkaitės ir viršuje užpilkite zefyro, tada palikite atvėsti maždaug 5 minutes, prieš tai perkeldami sausainius į aušinimo stovą (jei jie iškyla taip toli už jūsų burnos!).