Šiame recepte karamelizuoti askaloniniai česnakai ir mėsingi portobello grybai užpila traškia viso grūdo duona. Pikantiški askaloniniai česnakai ir grybai susimaišo su kreminiu, tačiau gaivinančiu naminiu anakardžių kremo padažu, kuris yra ir citrininis, ir šiek tiek sūrus. Tai sumuštinis, kurį reikia valgyti su šakute ir peiliu, o geriausia patiekti su dubeniu sriubos.


Karamelizuotas šaltasis ir „Portobello“ atvirojo tipo sumuštinis (veganiškas)

  • Pieno nemokamai
  • Aukšto angliavandenių lygio veganai
  • Veganai

Tarnauja

2

Ingridientai

Norėdami papildyti:

  • 3 askaloniniai česnakai, supjaustyti plonais griežinėliais
  • 6 vidutiniai portobello grybai, supjaustyti plonais griežinėliais
  • 2 šaukštai veganiško sviesto
  • Druskos ir šviežių maltų juodųjų pipirų pagal skonį
  • 2 riekelės duonos

Citrinų anakardžių padažui:

  • 1/2 puodelio anakardžių kremo
  • 1 puodelio vandens
  • 1/2 citrinos sulčių ir žievelės
  • 1/4 puodelio maistinių mielių
  • 1 šaukštelio česnako miltelių
  • 1 šaukštelio svogūnų miltelių
  • Druskos ir šviežių maltų juodųjų pipirų pagal skonį

Paruošimas

Norėdami atlikti papildymą:

  1. Ant vidutinės ugnies įkaitinkite 1 šaukštą veganiško sviesto. Įpilkite askaloninių česnakų ir sumažinkite ugnį iki silpnos.
  2. Virkite, retkarčiais pamaišydami, kol garstyčios paruduos, bet nesudegins, apie 20 minučių.
  3. Pašalinkite askaloninius česnakus ir į keptuvę įpilkite 1 šaukštą veganiško sviesto
  4. Įpilkite grybų ir virkite, kol sultys sumažės. Įberkite druskos ir juodųjų pipirų pagal skonį.
  5. Išjunkite šilumą ir sujunkite grybus su svogūnėliais.

Norėdami pasigaminti citrinų anakardžių padažą:

  1. Nedidelėje padažo keptuvėje sumaišykite anakardžių kremą, vandenį, česnako miltelius, svogūnų miltelius, citrinos sultis ir minkštimą. Įpilkite druskos ir juodųjų pipirų pagal skonį.
  2. Virkite ant vidutinės-stiprios ugnies, kol padažas sutirštės iki jums patinkančios konsistencijos.

Informacija apie maistingumą

Bendros kalorijos: 796 # Bendri angliavandeniai: 57 g # Riebalai: 35 g # Bendras baltymų kiekis: 25 g # Bendras natrio kiekis: 223 g # Bendras cukraus kiekis: 3 g (vienai porcijai) Kalorijos: 398 # Angliavandeniai: 29 g # Riebalai: 18 g # Baltymai: 13 g # Natris: 112 g # Cukrus: 2 g Pastaba: Pateikta informacija yra pagrįsta turimais ingredientais ir preparatu. Tai neturėtų būti laikoma profesionalių dietologų patarimų pakaitalu.