Anakardžių sviestas yra viena iš kelių rūšių maisto pastos, kurią galima gaminti iš bet kokio riešuto, ir idealiai tinka tiems, kurie turi alergiją iš žemės riešutų. Jis gali būti sveikesnis už žemės riešutų sviestą, nes jame yra daug nesočiųjų riebalų, o žemės riešutų svieste dažnai yra daug mononesočiųjų riebalų. Anakardžių sviestas yra sodraus ir kreminio skonio, o laikant aliejus ir kietosios medžiagos lengvai atsiskiria vienas nuo kito, todėl juos reikia maišyti prieš kiekvieną naudojimą. Priešingai nei daugelyje kitų riešutų, anakardžiuose nėra omega-3 riebalų rūgščių, tai tinka ir anakardžių sviestui. Nepaisant to, anakardžių sviestas tiekia didelius kiekius kitų širdžiai sveikų riebalų, nepakeičiamų aminorūgščių ir magnio, tačiau yra ir labai kaloringas. Jei siekiate dietos, kurioje mažai angliavandenių, daug baltymų, anakardžių svieste esantis baltymų ir angliavandenių santykis yra puikus užkandžių pasirinkimas. Anakardžių svieste yra daug baltymų, B grupės vitaminų ir nesočiųjų riebalų, kurie padeda suaktyvinti medžiagų apykaitą, skatina ląstelių sveikatą, padidina odos ir raumenų tonusą, sustiprina imuninę ir nervų sistemas. Nors jame yra mažiau riebalų nei daugumoje kitų riešutų sviesto rūšių, viename šaukštelyje nesūdyto anakardžio sviesto yra 94 kalorijos, 12% dienos riebalų vertės ir 8% dienos sočiųjų riebalų vertės. 75% anakardžio sviesto riebalų yra oleino rūgštis, tai yra širdžiai sveiki nesočiųjų riebalų aliejai, esantys širdyje. Valgomasis šaukštas anakardžio sviesto suteikia 10% rekomenduojamos dietos normos magnio vyrams, vyresniems nei 30 metų, ir 13% RPN magnio, vyresnėms nei 30 metų. Taip pat iš porcijos galite gauti bent nedidelį kiekį kiekvienos nepakeičiamos aminorūgšties. anakardžių sviesto. Tie, kurie nori sumažinti natrio kiekį, gali norėti ieškoti nesūdyto anakardžio sviesto.


Anakardžių sviestas (veganiškas)

  • Neapdorotas veganas
  • Aš laisva
  • Veganai

Ingridientai

  • 1 puodelis anakardžių
  • 1 valgomasis šaukštas ištirpinto kokosų aliejaus
  • 2 šaukštai nesaldintų kokosų dribsnių
  • 2 šaukštai veganiško šokolado drožlių, išlydyti
  • 1/2 šaukšto agavos
  • 1 šaukštelis vanilės
  • jūros druska pagal skonį

Paruošimas

  1. Įdėkite anakardžius į virtuvės kombainą ir leiskite keletą minučių apdoroti, kol suskaidys.
  2. Įpilkite likusių ingredientų ir tęskite perdirbimą, sustodami, kad prireikus subraižytumėte indo šonus.
  3. Tęskite procesą, kol mišinys taps lygus ir kreminis
  4. Mėgautis!

Pastabos

Anakardžių sviestas gali būti įtrauktas į jūsų dienos racioną, paskleidžiant jį ant skrebučių, pridedant jį prie kokteilių ar avižinių patiekalų, naudojant kaip indą obuolių padažui arba kaip anakardžių riešutų sūrio pagrindą. Po pirmojo naudojimo anakardžių sviestą rekomenduojama laikyti šaldytuve, kad jis nepakenktų. Kentukio universiteto kooperatyvo pratęsimo tarnybos duomenimis, geriau valgyti neapdorotą anakardžių sviestą, nes skrudintoje veislėje yra didesnis maistinių medžiagų kiekis. Kadangi viename šaukštelyje anakardžio sviesto gali būti 94 kalorijos ir 8 g riebalų, bandant numesti svorio rekomenduojama neviršyti vieno ar dviejų šaukštų per dieną, nes šios kalorijos gali greitai prilygti.