Tarp trijų šio aliejaus neturinčio pyrago sluoksnių grikių-anakardžio rikota pakaitomis su sodriu ir šokoladiniu grietinėlės kremu. Sluoksniai gaminami iš išmirkytų grikių ir sorų, tokiu būdu kempinės pyragas tampa be glitimo. Žalias sluoksnis yra dažytas matcha milteliais, o geltonas - ciberžole, tačiau nesijaudinkite, jų neparagausite. Viršuje su uogomis, kad ji būtų dar pasakiškesnė.



Anakardžio Ricotta šokolado kempinės pyragas (veganiškas, be glitimo)

  • Pieno nemokamai
  • Receptai be glitimo
  • Be riebalų / mažai riebalų
  • Veganai

Ingridientai

Sluoksniams:

  • 3/4 puodelio sorų kruopų, mirkytos
  • 3/4 puodelio neapdorotų grikių kruopų, mirkytos
  • 1 1/2 šaukšto obuolių padažo
  • 1/2 puodelio avižų arba ryžių pieno (nes jie yra natūraliai saldūs)
  • 1 1/2 krūvos šaukštų žemės riešutų sviesto
  • 1 1/2 didelių, prinokusių bananų
  • Žiupsnis jūros druskos
  • 3 krūvos šaukštelių kepimo miltelių
  • 1 šaukštelio ciberžolės
  • 1 šaukštelio „matcha“ miltelių


žalių moliūgų batonėliai

Dėl šokoladinio kremo:

  • 1 puodelis datulių (išmatuokite visas datas), pjaustytas
  • 3/4 puodelio skysčio (1/2 vandens ir 1/2 kokosų pieno)
  • 3 šaukštai kakavos miltelių
  • Žiupsnis jūros druskos

Grikių anakardžiams-Ricotta:

  • 1/2 puodelio neapdorotų grikių kruopų, mirkytos
  • 1 puodelis anakardžių, mirkyti
  • 1 bananas
  • 1 šaukštelio vanilės
  • Žiupsnis jūros druskos
  • 2 šaukštų citrinos sulčių
  • 1/3 puodelio, plius 1 1/2 šaukšto natūraliai saldaus pieno, kurio nėra


3 ingredientų kokoso sausainiai

Paruošimas

Norėdami pagaminti pyragą:

  1. Mirkykite sorą ir grikius per naktį (arba visą dieną) atskiruose induose. Nuplaukite ir nusausinkite (galite naudoti vieną sietą).
  2. Įkaitinkite orkaitę 350 ° F.
  3. Visus ingredientus, išskyrus kepimo miltelius, ciberžolę ir matcha miltelius, sudėkite į maišytuvą ir maišykite, kol susidarys lygi tešla. Nesijaudink; ji turėtų būti gana skysta, nes soros gana stipriai išsipučia.
  4. Supilkite tešlą į dubenį, sveriantį ar matuojantį tuo pačiu metu.
  5. Supilkite 1/3 tešlos atgal į maišytuvą ir įmaišykite į 1 šaukštelį kepimo miltelių.
  6. Supilkite tešlą į 7,5 colių torto skardą, išklotą pergamento popieriumi, ir kepkite 25-30 minučių.
  7. Dar 1/3 tešlos supilkite atgal į maišytuvą ir įmaišykite į 1 arbatinį šaukštelį ciberžolės. Įpilkite kepimo miltelių prieš pat tai, kai sluoksnis pradės kepti į orkaitę. Vėl kepkite 25-30 minučių.
  8. Supilkite paskutinį 1/3 tešlos į maišytuvą ir įmaišykite į 1 arbatinį šaukštelį „matcha“ miltelių. Vėl įpilkite kepimo miltelių prieš pat sluoksniui einant į orkaitę ir kepkite 25-30 minučių.
  9. Leiskite sluoksniams atvėsti.

Norėdami pasigaminti šokoladinį kremą:

  1. Supjaustykite datas į mažesnius gabalėlius ir leiskite bent 30 minučių pamerkti į 3/4 puodelio vandens / kokosų pieno mišinio.
  2. Sumaišykite datas, mirkymo skystį, druską ir kakavą į sklandų grietinėlę. Tarp jų turėsite nuskaityti šaukštą.
  3. Padėkite į šaldytuvą, kad kremas sutvirtėtų.

Norėdami gaminti grikių anakardžio-Ricotta kremą:

  1. Grikius pamirkykite per naktį arba visą dieną ir anakardžius bent 2 valandas. Nusausinkite ir nuplaukite.
  2. Sumaišykite visus ingredientus maišytuve ir sumaišykite, kol susidarys tirštas rikotos kremas. Turėsite padėti šaukštu.
  3. Perkelkite į dubenį ir atidėkite.

Surinkti:

  1. Nuimkite plutą nuo visų trijų sluoksnių viršaus, kad jie geriau sugertų drėgmę. Jei norite, taip pat galite pašalinti apatinę plutą.
  2. Padėkite vieną iš sluoksnių ant lėkštės ir sudrėkinkite 6 šaukštais pasirinktų sulčių arba nenugriebto pieno.
  3. Ant pirmo sluoksnio tolygiai paskirstykite 5 šaukštus grikių ricotta kremo.
  4. Antrasis sluoksnis uždedamas ant rikotos grietinėlės. Nespauskite. Vėlgi, sudrėkinkite pyrago sluoksnį su 6 šaukštais pasirinktų sulčių arba ne pieno.
  5. Antrame sluoksnyje tolygiai paskirstykite 4 šaukštus datulinio šokolado kremo.
  6. Ant šokolado kremo uždėkite paskutinį sluoksnį ir sudrėkinkite 5–6 šaukštus sulčių arba pasirinkto pieno be pieno.
  7. Paskutinį sluoksnį padenkite kiek norite rikotos grietinėlės.
  8. Galiausiai pyrago viršų ir šonus aptepkite atvėsintu datuliniu-šokoladiniu kremu.
  9. Prieš dekoruodami, pyragą kelioms valandoms įdėkite į šaldytuvą. Tiesą sakant, geriausia papuošti prieš patiekiant, ypač jei naudojate supjaustytus vaisius ir (arba) uogas.