„Colcannon“ yra airiškas garnyras, tradiciškai gaminamas su bulvėmis, kopūstais ar kopūstais, vasariniais svogūnais, laiškiniu česnaku, pienu ir sviestu. Šioje versijoje bulvės pakeičia žiedinius kopūstus, o pienas - pieniškas ir veganiškas sviestas - jų piene. Šis patiekalas yra mažai angliavandenių, mažai riebalų, mažai krakmolo ir paleo-draugiškas! Pora su veganiškomis dešrelėmis paprastam, bet patenkinančiam patiekalui.
Žiedinių kopūstų kopūstas (veganiškas)
- Pieno nemokamai
- Mažai angliavandenių turintis veganas
- Be riebalų / mažai riebalų
- Paleo veganai
- Veganai
šilkinio tofu kritimo receptas
Tarnauja
4
Ingridientai
- 4 puodeliai kopūstų ar kopūstų, stiebas pašalintas ir susmulkintas
- 1 didelė žiedinių kopūstų galva, susmulkinta
- 6 svogūnai, smulkiai supjaustyti
- Mažas laiškinių česnakų pluoštas, smulkiai supjaustytas
- 1/3 puodelio migdolų pieno
- 2 šaukštai veganiško sviesto arba alyvuogių aliejaus
- Druska ir pipirai pagal skonį
Paruošimas
- Puode lengvai pasūdytame vandenyje užvirkite, įpilkite kopūstų ir virkite 10–15 minučių, kol suminkštės.
- Tuo tarpu 15 dienų virkite žiedinius kopūstus atskirame puode, kol suminkštės.
- Į mažesnį indą įpilkite vasarinių svogūnų, laiškinių česnakų ir nepieninio pieno ir troškinkite 5 minutes.
- Paruoštus kopūstus gerai nusausinkite, pašalindami perteklinę drėgmę.
- Nusausinkite žiedinius kopūstus, pašalindami drėgmės perteklių ir gerai sutrinkite. Jei norite sklandesnės misos, žiedinių kopūstų tyrę naudokite virtuviniu kombainu arba rankiniu trintuvu.
- Įmaišykite kopūstą, pieną su pavasariniais svogūnais ir laiškiniu česnaku, pusę veganiško sviesto ir šiek tiek druskos bei pipirų. Paragaukite ir pridėkite daugiau, jei reikia.
- Patiekite šiltai su likusiu veganiniu sviestu, ištirpintu ant viršaus.