Ši kreminė kurma yra labai paprastas, sveikas ir kvapnus kokoso riešutų karis. Jame žiedinių kopūstų žiedynai ir švieži žali žirneliai supilami į kvapnių ingredientų, įskaitant šviežius meti lapus, pomidorus, imbierą-česnaką, makaronus, ciberžolę ir garstyčių sėklas, maišą. Patiekite tai su roti ar bandelėmis, nesinori švaistyti nė lašo skanaus padažo!


Žiedinių kopūstų ir žirnių kurma (veganiška)

  • Pieno nemokamai
  • Veganai
  • Sveiko maisto receptai

Ingridientai

  • 15-16 žiedinių kopūstų žiedynai
  • 1/2 puodelio šviežių žaliųjų žirnelių
  • 1/4 puodelio smulkiai supjaustytų meti lapelių
  • 1 vidutinio dydžio svogūnas, smulkiai supjaustytas
  • 1 pomidoras, smulkiai supjaustytas
  • 1/2 šaukšto imbiero-česnako pastos
  • 1/2 šaukštelio ciberžolės miltelių
  • 1/2 šaukštelio raudonųjų čili miltelių
  • 1 šaukštelio druskos masala
  • Druska, pagal skonį
  • 2 puodeliai tiršto kokosų pieno
  • 1 šaukštelio garstyčių sėklų

Paruošimas

  1. Virkite žiedinius kopūstus ir žaliuosius žirnelius vandenyje 5 minutes. Nusausinkite vandenį. Keptuvėje įkaitinkite 2 arbatinius šaukštelius aliejaus. Temper garstyčių sėklos.
  2. Suberkite susmulkintus svogūnus ir virkite 1 minutę ant silpnos ir vidutinės ugnies. Sudėkite pjaustytus pomidorus ir sutrinkite minkštimą. Įpilkite imbiero-česnako pastos ir gerai išmaišykite.
  3. Sudėkite methi lapus ir gerai išmaišykite. Įpilkite žiedinių kopūstų žiedynų ir žaliųjų žirnelių. Gerai ismaisyti. Įpilkite ciberžolės miltelių, čili miltelių, garam masala ir druskos pagal skonį.
  4. Įpilkite 1/4 puodelio vandens ir virkite 2 minutes. Įpilkite kokosų pieno ir virkite uždengtą ant silpnos ugnies 10–15 minučių. Tarnauti.