Šis veganizuotas bolognesas puikiai tinka bet kokiam augalinių makaronų deriniui, kurio galbūt ieškote. Tai užfiksuoja tikrojo Bolonijos tekstūrą, o skonis yra dar geresnis!
Žiediniai kopūstai veganiški Bolonijos (veganiški)
- Pieno nemokamai
- Veganai
baklažanų daržovių mėsainių receptas
Tarnauja
5
Maisto gaminimo metas
60
Ingridientai
- 1 šaukštas pirmojo spaudimo kokosų aliejaus
- 3 skiltelės česnako, nuspaustos
- 1 morka, susmulkinta
- 5 puodeliai pjaustytų žiedinių kopūstų
- 1/2 puodelio supakuotų špinatų, stambiai pjaustytų
- 1 pomidoras, pasėtas ir susmulkintas
- 1/4 puodelio smulkintų pomidorų, smulkiai supjaustytų
- 1 šaukštas kaparėlių
- 1 skardinės (14 uncijų) smulkintų pomidorų be druskos
- 2 puodeliai pomidorų sriubos arba pomidorų padažo
- 2 šaukštų pomidorų pastos
- 2 šaukštelių džiovintų bazilikų
- 1 arbatinio šaukštelio džiovinto raudonėlio
- druskos ir pipirų pagal skonį
Paruošimas
- Įkaitinkite aliejų dideliame puode ant vidutinės ugnies.
- Įpilkite česnako, morkos, žiedinių kopūstų ir špinatų ir virkite, maišydami, kol špinatai išbrinks.
- Sudėkite visus likusius ingredientus, išmaišykite ir užvirkite.
- Sumažinkite ugnį iki silpnos, uždenkite ir leiskite virti 1 valandą.
- Nukelkite nuo ugnies ir šiek tiek sumaišykite su rankiniu maišytuvu arba perpilkite į maišytuvą ir keletą kartų impulsuokite, kol pasieksite norimą konsistenciją.
- Patiekite su cukinijų makaronais, spagečių moliūgais ar jūsų pasirinktais viso grūdo makaronais.