Kepti makaronai pakelia paprastus makaronus į daug aukštesnį lygį. Truputis papildomo laiko traškėjimui orkaitėje leidžia sustiprėti skoniams ir iškepti, traškiems. Šiuose sūriai iškeptuose makaronuose kreminis padažas padengė makaronus, kurie burbuliuodavo į šį traškų dubenį, nes jie susimaišydami sukurdavo nuostabų kreminės ir traškios spalvos balansą. Šis kepto traškumo, kremingumo ir sūrumo derinys sukuria makaronus, kurie skonis nuostabus ir yra sočiai.


Sūrūs kepti makaronai (veganiški)

  • Pieno nemokamai
  • Veganai

Maisto gaminimo metas

45

Ingridientai

  • 2 puodeliai virtų pjaustytų bulvių (šiame recepte buvo naudojamos kūdikių olandų geltonos bulvės)
  • 1/4 puodelio virimo vandens
  • 3 skiltelės česnako, malto
  • 1/4 šaukštelio jūros druskos ir brūkšnelio juodųjų pipirų
  • 1/2 šaukštelio itališkų prieskonių
  • 1/4 puodelio maistinių mielių
  • 2 riekelės košės duonos (arba GF versija), susmulkintos į gabalus
  • 3 šaukštai žolelių užpilto alyvuogių aliejaus (tinka ir įprastas alyvuogių aliejus)
  • Papildoma jūros druska ir juodieji pipirai pagal skonį

Paruošimas

  1. Virkite pasirinktus makaronus iki el dente, maždaug 12 minučių. Tuo tarpu kitame puode virkite pjaustytas bulves apie 15 minučių. Nusausinkite makaronus ir supilkite juos į nedidelį patiekalą iš troškintuvės.
  2. Kai bulvės baigs virti, supilkite jas į greitaeigį maišytuvą arba maisto kombainą kartu su 1 puodeliu karšto vandens.
  3. Įpilkite prieskonių ir maišykite dideliu greičiu iki vientisos masės. Supilkite šį padažą ant makaronų ir išmaišykite. Dabar, norėdami surinkti duonos riekės viršutinę dalį, į keptuvę įpilkite duonos gabaliukų ir aptepkite alyvuogių aliejumi bei itališkomis žolelėmis. Į viršų pabarstykite druska ir pipirais.
  4. Tada kepkite makaronus ir džiūvėsėlius atskirai 10 minučių 350 ° F temperatūroje, tada užpilkite makaronus šiuo užpilu ir kepkite dar 10 minučių arba tol, kol jie pasieks norimą traškumą.