Šiame recepte „chia“ vyšnių uogienė dedama ant neapdoroto pyrago plutos sėklų ir „Medjool“ datulių pagrindo. Vyšnių uogienė yra saldi, tiršta ir puikios tekstūros. Po to pyragas užpilamas vėsiu, kreminiu kokosų jogurtu ir apibarstomas šviežiomis vyšniomis bei kakavos kruopomis. Patiekite šį dekadento desertą atšaldytą.


Vyšnių šokolado pyragas (veganiškas)

  • Pieno nemokamai
  • Veganai

Ingridientai

Dėl pyrago plutos:

  • 1/4 puodelio moliūgų sėklų
  • 1/4 puodelio saulėgrąžų branduolių
  • 25 šviežios „Medjool“ datulės be kauliukų
  • 1 puodelis nusausinto kokoso
  • 2 šaukštų žalių kakavos miltelių
  • 1/4 puodelio kakavos antgalių
  • 1/2 šaukštelio druskos dribsnių

„Cherry Chia“ uogienei:

  • 1 1/2 puodelio šviežių vyšnių be kauliukų
  • 1/4 puodelio vandens
  • 2 šaukštai ryžių salyklo sirupo
  • 2 šaukštai chia sėklų
  • 14,5 uncijos veganiško kokosinio jogurto
  • Šviežios vyšnios, garnyrui
  • 1/4 puodelio nusausinto kokoso riešuto, sijojamo pagal garnyrą

Paruošimas

Padaryti pyrago pluta:

  1. Paruoškite birią tartą arba pyrago skardą ir pagrindą išklokite šiek tiek kepimo popieriaus.
  2. Norėdami pasidaryti pyrago pagrindą, moliūgo sėklas ir saulėgrąžų žieveles sudėkite į stiprų trintuvą arba maisto kombainą ir impulsuokite tol, kol susiformuos smulkūs „miltai“. Įpilkite datulių, kokosų, kakavos miltelių, žnyplių, druskos dribsnių ir impulsuokite, kol mišinys taps lygus, kaip pasta.
  3. Jei mišinys yra per sausas ir nesimaišo, įpilkite truputį vandens, šaukštelį vienu metu, kol jis prilips.
  4. Mišinį tolygiai įspauskite į paruoštą pyrago ar pyrago skardą. Padėkite į šaldytuvą, kad sutvirtėtų.

Norėdami pagaminti „Cherry Chia“ uogienę:

  1. Vyšnias, vandenį, ryžių salyklo sirupą ir chia sėklas įmeskite į nedidelį indą ant vidutinės ugnies, užvirkite ir sumažinkite ugnį iki silpnos ir švelniai virkite.
  2. Vyšnias suskaidykite mediniu šaukštu ir retkarčiais pamaišykite. Kai vyšnių uogienė yra tirštos ir tirštos konsistencijos, išjunkite šilumą ir įpilkite į virtuvės kombainą. Minkykite iki vientisos masės ir leiskite šiek tiek atvėsti, prieš supildami į pyrago pagrindą.
  3. Kai uogienė atvės, ant vyšnių uogienės iškočiokite jogurtą ir papuoškite vyšniomis bei pabarstykite kokosu. Prieš patiekdami pyragą leiskite šaldytuve sustingti mažiausiai 4 valandas. Šis pyragas gerai išsilaiko ir jūs galite pasiruošti dieną iš anksto. Patiekite atšaldytą.