Chewy, gooey ir absoliučiai Yummy. Šiuos mažus blogus berniukus verta pasidaryti. Nekaltink mūsų, jei valgai juos visus vienu kartu!


Chewy šokolado batonėliai (veganiški)

  • Pieno nemokamai
  • Veganai
meksikietiškų kukurūzų blynų

Tarnauja

6-10

Ingridientai

Karamelės sluoksniui:

  • 2 1/4 puodelio medjool datulių, be akmenų (be kauliukų)
  • 1/2 šaukštelio rupios jūros druskos
  • 1 vanilės ankštis (pupelių), nuskustą, arba 1 arbatinį šaukštelį malto vanilės ankšties
  • 1 šaukštas riešutų sviesto (migdolų ar žemės riešutų)

Dėl kramtomos bazės:

  • 1 puodelis nusausinto (susmulkinto) kokoso
  • 1 puodelis lazdyno riešutų
  • 2 pasimatymai, užmėtyti akmenimis
  • 3 šaukštai kokosų aliejaus
  • 1 šaukšto kakavos miltelių
  • mažas žiupsnelis rausvos Himalajų druskos
  • 1 vanilės ankštis (pupelių), nuskustą arba
  • 1 šaukštelio malto vanilės ankšties

Dėl šokolado sluoksnio:

  • 1/2 puodelio kokosų aliejaus
  • 4 šaukštai kakavos miltelių
  • 3 šaukštai klevų sirupo

Paruošimas

Karmelio sluoksnis:

  1. Pirmiausia mirkykite datas vandenyje mažiausiai 1 valandą - sunaudokite pakankamai vandens, kad jie apsemtų. Taip yra, kad juos būtų lengviau maišyti.

Kramtoma bazė:

  1. Tuo tarpu pagaminkite kramtomą pagrindą, įmaišydami visus ingredientus į maišytuvą ir trindami, kol viskas susimaišys ir turėsite pusiau lipnų mišinį.
  2. Įdėkite mišinį į 450 g kepalų skardos arba silikono formą. Dėklą galite išklijuoti lipnia plėvele (plastikine plėvele), kad, pasiruošt, būtų lengviau iššokti. Paspauskite mišinį, kad būtų lygus sluoksnis.
  3. Toliau šluotele išplakite datulę su 1/4 puodelio mirkymo skysčio, druskos, vanilės ir riešutų sviesto maišytuve, kol gausite sodrią, šilkinę, lygią konsistenciją. Karamelę tolygiai paskirstykite ant kramtomo pagrindo sluoksnio formoje ir leiskite 2 valandoms nusistovėti šaldiklyje.

Šokolado sluoksnis:

  1. Kai mišinys beveik užvirs, pradėkite ruošti šokolado sluoksnį, tirpindami kokosų aliejų ant silpnos ugnies. Kai tik jis pradės tirpti, įpilkite kakavos miltelių ir klevų sirupo ir gerai išmaišykite, tada nukelkite nuo ugnies.
  2. Išimkite skardą iš šaldiklio, išmeskite mišinį ir supjaustykite į 10 plonų ar 6 didesnių strypų.
  3. Ant darbinio paviršiaus uždėkite kepimo pergamento (pergamento popieriaus) gabalą, tada sugriebkite šakę ir naudokite, kad pasiimtumėte juostą, ir panardinkite į šokolado mišinį, kad apsemtų.
  4. Kartais padeda šaukštelis, į kurį reikia šaukštą perkošti. Išleiskite tiesiai ant popieriaus - nes batonėliai yra pusiau užšaldyti, šokoladas iškart išbrinks. Pakartokite su visais strypais.
  5. Dėkite į šaldytuvą ir išimkite, kai bus pasiruošę valgyti.

Pastabos

Patarimas: ant viršaus galite pabarstyti kapotų riešutų, bet tai visiškai neprivaloma. Juos galima pagaminti didelėje partijoje ir laikyti šaldiklyje, nors aš jus perspėju - jie gana greitai išnyks.