Šie minkšti šokoladu padengti šokolado drožlių sausainių tešlos kąsniai yra tokie geri, kad juos visi prašys recepto. Nesiginčijama, kad avinžirniai yra pati geriausia sausainių tešla, kokiai kada nors paragausite.


„Chickpea“ sausainių tešlos kąsniai (veganiški, be glitimo)

  • Receptai be glitimo
  • Veganai

Ingridientai

  • 1 skardinė avinžirnių, nusausinta ir nuplaunama (rezervuokite 1 valgomąjį šaukštą akvafabos - skysčio iš konservuotų avinžirnių)
  • 1 šaukštas aquafaba
  • 1/2 puodelio migdolų sviesto (arba bet kokio riešutų sviesto)
  • 1/3 puodelio klevų sirupo
  • 1 šaukštelis vanilės
  • Žiupsnelis druskos
  • 24 veganiški šokolado drožlės
  • 1 puodelis šokolado drožlių, plius 1 šaukštelis kokosų aliejaus

Paruošimas

  1. Sumaišykite visus ingredientus, išskyrus šokolado drožles, maišytuve ir sumaišykite iki vientisos masės. Avinžirnius į 15 minučių padėkite į šaldytuvą, kad šiek tiek sutvirtėtų.
  2. Naudokite šaukštelį ir šaukštą mišinio uždėkite ant pergamento lakšto, iškloto sausainių lakšto. Kiekvieno kąsnio viduryje švelniai įdėkite šokolado drožlę (kaip sausainį su nykščio atspaudu, bet tada viršugalvį išlyginkite). Dėkite į šaldiklį dar 15 minučių.
  3. Kol jūsų tešla yra šaldiklyje, sumaišykite šokolado drožles ir kokosų aliejų puode ant viryklės ir palaikykite ant silpnos ugnies. Ištirpinkite traškučius ir išimkite avinžirnių tešlą iš šaldiklio.
  4. Šaukštu įmerkite avinžirnių tešlą į ištirpintą šokoladą ir gerai išminkykite. Padengtus kąsnius padėkite atgal į pergamento popierių ir vėl į šaldiklį mažiausiai 2 valandoms, kad nusistovėtų (geriausia per naktį).