Šios lengvai valomos avinžirnių kukurūzų salotos yra sveikos, greitos ir lengvai pagamintos, supakuotos su baltymais ir sveikais riebalais, supjaustytos čili tahini padažu!
Avinžirnių kukurūzų salotos (veganiškos, be glitimo)
- Pieno nemokamai
- Gerai sveika
- Veganai
Ingridientai
Dėl salotų:
- Salotos
- 1 puodelis avinžirnių (aš sunaudojau maždaug pusę skardinės arba iš anksto išvirtas, nusausintas + nuplautas)
- 1/2 puodelio kukurūzų (šviežių ar šaldytų, gali virti ar palikti žalius)
- 1/3 puodelio svogūno griežinėliais
- Pasirenkami papildymai:
- 1/2 puodelio grybų susmulkinti
- 1/2 prinokusio avokado susmulkinti
- rauginti kopūstai (dėl papildomos mitybos / probiotikų - įsitikinkite, kad jie yra iš šaldytuvo skyriaus, o ne iš skardinės; taip pat ingredientai turėtų būti tik kopūstų (ar kitų daržovių) vanduo ir druska, NE VINEGARO)
Persirengimui:
- 1 šaukštas tahini
- 1 šaukšto citrinos sulčių
- 1–2 šaukštus vandens (pradėkite nuo 1 ir, jei norite, įpilkite daugiau, kad būtų daugiau riebios konsistencijos)
- 1/2 šaukštelio čili miltelių
- Žiupsnelis svogūnų miltelių ir juodo popieriaus
Paruošimas
- Į didelį dubenį sudėkite salotas. Ant viršaus sudėkite avinžirnius, kukurūzus, pjaustytus grybus ir supjaustytą svogūną.
- Padažui skirtus ingredientus sumaišykite atskirame mažame dubenėlyje (paskutiniu metu įpilkite vandens) ir pasūdykite ant salotų viršaus!
Pastabos
Padažui gaminti į mažą dubenį įpilkite visko, išskyrus vandenį, ir gerai išmaišykite su šakute ar mažu plaktuvu, iš pradžių jis atsiskirs ir atrodys tikrai funkingai, bet nuolat maišydamas, viskas turėtų susilieti, o po to lėtai įpilkite vandens išlydykite ir suformuokite kreminį užpilą!