Šis avinžirnių mėsos padažo receptas yra kitas geriausias dalykas šalia troškintos visos dienos makaronų padažo. Turėsite visą savo šeimą ir draugus atspėti, kaip jums pavyko žongliruoti dieną gaminant tokį pasakišką mėsingą padažą - nereikia jiems sakyti, kaip lengva! Paimkite tą kreditą - jūs to verti!
Avinžirnių „mėsos“ padažas su makaronų kevalais (veganiškas)
- Pieno nemokamai
- Aukšto angliavandenių lygio veganai
- Veganai
Ingridientai
- 1 didelis svogūnas, susmulkintas
- 1 nedidelė morka, nulupta ir malta
- 3 skiltelės česnako, malto
- 1 15-a uncija gali avinžirnius nuplauti ir nusausinti
- 1 arbatinio šaukštelio džiovinto raudonėlio
- 1/2 šaukštelio džiovinto baziliko
- 1/2 šaukštelio džiovintų čiobrelių
- 1/2 šaukštelio česnako miltelių
- 1/2 šaukštelio rūkytos paprikos
- 1/4 šaukštelio džiovinto rozmarino
- Brūkšnys raudonųjų pipirų dribsnių
- 1 28 uncijos gali susmulkinti pomidorus
- 1 šaukštas raudonos miso pastos
- 1 šaukštas pomidorų pastos
- 1 1/4 šaukšto gryno klevų sirupo arba pagal skonį
- 13 uncijų be glitimo arba nesmulkintų kviečių makaronų
- Veganiškas parmezano sūris garnyrui (nebūtina)
- Kapotų šviežių bazilikų, garnyrui (nebūtina)
Paruošimas
- Šildykite didelę keptuvę iki vidutinio aukščio, įpilkite vandens ar daržovių sultinio purslų ir maždaug 5 minutes pakepinkite susmulkintą svogūną ir morkas. Įpilkite česnako ir pakepinkite dar minutę.
- Kol morkos ir svogūnai kepa, avinžirnius suberkite į virtuvinio kombaino indą ir impulsu, kad jie suskaidytų. Jūs nenorite hummuso, bet taip pat nenorite, kad liktų visai avinžirnių. Atidėti.
- Į svogūnų / morkų mišinį įmaišykite žoleles ir prieskonius ir virkite apie 30 sekundžių. Suberkite avinžirnius ir pakepinkite apie 5 minutes, palikdami šiek tiek paruduoti.
- Įmaišykite susmulkintus pomidorus, miso, pomidorų pastą ir klevų sirupą, iškočiodami po truputį paruduotus gabalėlius ir gerai išmaišydami, kad sujungtų. Pajunkite žemą ugnį ir leiskite padažui burbuliuoti maždaug 30 minučių. Jei turite vieną iš tų akių ekranų, dabar pats laikas jį naudoti.
- Retkarčiais išmaišykite padažą, įpildami sultinio arba vandens, jei jis pasidaro per tirštas. Kol jis verda, gaukite makaronų vandenį ir virkite pagal pakuotės nurodymus. Nusausinkite, jei norite, užpildami 1 / 4-1 / 2 puodelio makaronų vandens (jei norite, galite tai panaudoti dar labiau supjaustyti padažą).
- Paruošus padažą, paragaukite ir sureguliuokite prieskonius. Supilkite makaronus į padažą ir gerai išmaišykite, būtinai padengdami kiekvieną minkštą lukštą. Patiekite su dideliais kiekiais veganiško parmezano sūrio ir šviežių bazilikų.