Jei mėgstate greitas ir lengvas sriubas be jokių pastangų, jums patiktų ši klasikinė „Chipotle“ saldžiųjų bulvių sriuba!
Chipotle saldžiųjų bulvių sriuba (veganiška, be glitimo)
- Pieno nemokamai
- Veganai
- Vitaminas A
keptas tofu be aliejaus
Tarnauja
1
Maisto gaminimo metas
35
Ingridientai
- 1 vidutinis baltas arba geltonas svogūnas, susmulkintas
- Rupi druska ir malti pipirai
- 2 šaukštelių malto kmynų
- 2 česnako skiltelės, maltos
- 2 stambios bulvės, nuluptos ir supjaustytos
- 1 Chototle čile adobo, susmulkinti
- 4 puodeliai daržovių sultinio
- Garnyras: kalendra, skrudinti pušies riešutai, žiupsnelis kmynų / dili miltelių
Paruošimas
- Didelėje olandiškoje orkaitėje ar sunkiame puode įkaitinkite 1 šaukštą aliejaus per vidutinį ar aukštą. Suberkite svogūną, pagardinkite druska ir pipirais ir virkite, kol aplink kraštus pradės ruduoti, maždaug 7 minutes.
- Įpilkite kmynų ir česnako ir virkite, maišant, kol aromatingas, maždaug 1 minutę. Įmaišykite saldžias bulves, supjaustytą čili ir sultinį. Užvirkite; sumažinkite iki greito užvirimo, iš dalies uždenkite ir virkite, kol saldžiosios bulvės lengvai šaukšteliu bus sutrintos 20–25 minutes.
- Leiskite sriubai šiek tiek atvėsti. Dirbdami dalimis, sriubą perpilkite į maišytuvą ir tyrę išplakite iki vientisos masės (maišydami karštus skysčius būkite atsargūs). Išvirusią sriubą grąžinkite į puodą ant silpnos ugnies ir pagardinkite druska bei pipirais. Viršutinė sriuba su žiupsneliu čili miltelių / kmynų ir garnyras su kalendra ir skrudintais pušies riešutais,