Naujausias mano nuotykis yra veganiški pipirmėčių pyragaičiai, bet su pasukomis. Jie visi yra pasipuošę atostogoms. Maniau, kad bus pakankamai lengva naudoti žalią, raudoną ir baltą spalvas, kad jie taptų puikiu kalėdiniu patiekalu. Aš buvau teisus.


Kalėdiniai pipirmėčių patalai (veganiški)

  • Pieno nemokamai
  • Veganai
veganų maišos rudos spalvos

Ingridientai

  • 5 puodeliai konditerių cukraus
  • 3 šaukštai lengvo kukurūzų sirupo
  • 3 šaukštai vandens
  • 3 šaukštai daržovių sutrumpinimo
  • 1 1/2 šaukštelio pipirmėčių ekstrakto
  • Raudonas ir žalias veganinis gelinis maisto dažiklis
  • 16 uncijų veganiško šokolado drožlių

Paruošimas

  1. Į stovo maišytuvo dubenį (jei neturite stovo maišytuvo, galite naudoti rankinį maišytuvą) įpilkite 4 1/2 puodelio cukraus, kukurūzų sirupo, vandens, daržovių sutrinimo ir pipirmėčių ekstrakto. Plakite, kol tik sumaišysite.
  2. Išimkite tešlą ir pasukite ant lentos, apibarstytos cukraus likučiu. Minkykite tešlą, kol ji taps lygaus rutulio. Padalinkite tešlą į tris vienodus gabalėlius ir įpilkite raudono maisto dažiklio į vieną, o į žalios spalvos. Minkykite rutulius, kad įtrauktumėte spalvą. Kiekvieną rutulį vėl padalinkite į pusę. Turėtumėte turėti po du iš kiekvieno: baltos, raudonos ir žalios.
  3. Kiekvieną rutulį susukite į gyvatės formą. Kiekvieną įdėkite tarp dviejų pergamento popieriaus lapų ir suvyniokite į maždaug 1/4 colio storio stačiakampio formos lakštus. Pabaigoje bus šeši tešlos lakštai. Nepamirškite, kad jie būtų pakankamai platūs, kad susisuktų išilgai. Dar būdami pergamentiniame popieriuje, padėkite lakštus į šaldytuvą maždaug penkiolikai minučių, kad atvėstų.
  4. Atvėsusiai išimkite tešlą iš šaldytuvo. Švelniai nuimkite kiekvieną lapą iš pergamento popieriaus ir sudėliokite juos vienas ant kito, kad spalvos keistųsi. Iš viso jūs turėtumėte sudaryti šešis sluoksnius: balta, raudona, žalia, balta, raudona žalia. Nupjaukite vieną krūvos galą išilgai, kad gautumėte švarų kraštą. Švelniai iškočiokite tešlą išilgai ir įvyniokite į plastikinę plėvelę. Padėkite valandai į šaldiklį.
  5. Kai tešla užšaldoma, išimkite ją iš šaldiklio, išvyniokite ją ir supjaustykite 1/4 colio griežinėliais. Su kiekvienu pjūviu šiek tiek pasukite ritinėlį, kad išlaikytumėte apvalią formą.
  6. Dvigubame katile ištirpinkite šokoladą. Tešlą panardinkite į šokoladą, naudodami panardinamąją šakutę. Švelniai nuplaukite perteklių ir padėkite ant vaškiniu popieriumi išklotos kepimo skardos. Kai visi pamirkysite, įdėkite kepimo skardą į šaldiklį, kad saldainiai susitvarkytų.
  7. Mėgaukitės užšaldytu, šaldytuve arba kambario temperatūroje. Norėdami laikyti, atskirkite saldainius tarp vaško popieriaus lapų, kad jie neliptų.