Iš visų kiniškų krepšių labiausiai paplitęs yra Cong you Bing. Supjaustyti lazdeliai sulankstyti į tešlą, tada kepsneliai kepti, kol truputį paruduos ir pasidarys burbuliukai. Tai ypač populiarus kinų receptas, kurį galima patiekti kaip šoninę arba paprastą užkandį, pridedamą prie dubenėlio sriubos. Jis taip pat gali būti patiekiamas pusryčiams.


„Cong You Bing“: Kininis skalpelis „Crêpes“ (veganiškas)

  • Pieno nemokamai
  • Aukšto angliavandenių lygio veganai
  • Nėra rafinuoto cukraus
  • Aš laisva
  • Be cukraus / mažai cukraus
  • Veganai
veganiški cinamono bandelės

Tarnauja

10

Ingridientai

  • 4 puodeliai miltų
  • 1 puodelio verdančio vandens
  • 1/4 puodelio šalto vandens
  • 1 šaukštelio druskos
  • 8 uncijos skalūnai
  • 1 šaukštas sezamo aliejaus
  • Daržovių aliejus

Paruošimas

  1. Plonai supjaustykite šukutes. Sumaišykite su sezamo aliejumi ir 1/2 šaukštelio druskos ir atšaldykite.
  2. Sumaišykite miltus ir 1/2 šaukštelio druskos. Supilkite verdantį vandenį iš karto ir energingai išmaišykite.
  3. Tada palaipsniui įpilkite šalto vandens ir minkykite, kol gausite minkštą, lygią ir vienalytę tešlą. Leiskite pastovėti 45 minutes.
  4. Padalinkite tešlą į 10 dalių. Plonai iškočiokite kiekvieną tešlos gabalą iki maždaug 1/2 colio storio.
  5. Kiekvieną tešlos gabalėlį ištepkite aliejumi. Pabarstykite dosniai su šviežiais svogūnais.
  6. Kiekvieną tešlos gabalą iškočiokite, kad susidarytų ilga lazdelė, o kiekvieną pagaliuką iškočiokite, kad susidarytų sraigės forma. Leiskite pastovėti 30 minučių.
  7. Kiekvieną sraigę susukite, kad susidarytų 1/4 colio storio apskritimai.
  8. Šildykite lengvai alyvuotą keptuvę ant vidutinės ugnies ir kepkite kiekvieną kepsnį po 3-4 minutes iš kiekvienos pusės.