Aš labai mėgstu pomidorų sriubos kremą! Pažvelkime į tai, kad į sriubą dedant visą grietinėlę, ji nėra sveika ar neriebi, tačiau berniukui tai skanu! Taigi, ilgai galvodamas ir valgydamas šiuos dalykus, galėjau sugalvoti savo versiją, kurioje gausu maistinių medžiagų.


Skrudintų pomidorų sriubos kremas (veganiškas)

  • Veganai

Tarnauja

4–6

Ingridientai

  • 2 1/2 svaro šviežių pomidorų (sumaišykite juos, naudokite tai, kas jums patinka, ar kas gerai atrodo!)
  • 4–6 skilteles česnako, nulupkite ir supjaustykite griežinėliais
  • 1 didelis vidalia svogūnas, supjaustytas griežinėliais
  • 4 puodeliai mažai natrio daržovių arba jo nėra (naminis ar parduotuvėje pirktas)
  • 3 šaukštai Dr. Fuhrmano „VegiZest“ ar kitų be druskos patiekalų.
  • 2 lauro lapai
  • 1/2 puodelio pjaustytų šviežių baziliko lapelių
  • 1/4 puodelio žalių anakardžių riešutų
  • šviežiai maltų juodųjų pipirų

Paruošimas

  1. Įkaitinkite orkaitę iki 450 laipsnių F.
  2. Pomidorus supjaustykite puselėmis. Įdarykite pomidorus su česnaku. Ant dviejų padėklų išklijuokite pergamentinį popierių arba naudokite nelipnius dėklus. Ant kepimo skardų paskleiskite pomidorus ir svogūnus. Skrudinkite 30 minučių.
  3. Išimkite skrudintus pomidorus ir svogūnus iš orkaitės ir perkelkite į didelę puodą. Rezervuokite porą pomidorų garnyrui. Sudėkite daržovių atsargas ir lauro lapus. Užvirkite, sumažinkite šilumą ir troškinkite 15–20 minučių arba tol, kol skysčio sumažės trečdaliu.
  4. Nuimkite lauro lapus. Į sriubą įpilkite sriubos su dideliu galingumu arba virtuvės patiekalą su anakardžių riešutais, kad sriuba tyrės iki vientisos masės. Grąžinkite sriubą ant silpnos ugnies ir pagardinkite šviežiai maltais juodaisiais pipirais. Dubenyje papuoškite šiek tiek pjaustytų skrudintų pomidorų ir šviežių kapotų bazilikų.
  5. Ši sriuba yra puikus pagrindas ir ji taip pat gerai užšąla. Aš jį naudoju įdarytoms paprikoms ir dažnai į juos mėtau šviežius špinatus, kopūstus ir (arba) kitas daržoves, kad būtų nuoširdesnė versija.
  6. Mėgautis! YUM!