Mūsų spintoje aptiktas seniai pamirštas raviolių pelėsis įkvėpė šio patiekalo, tačiau nebijokite - norint juos gaminti nereikia turėti pelėsio (nors jie su pelėsiu atrodo tikrai labai gražūs). Įdarui visiškai nereikia pieno, o ne tai, kad kas nors pasakys, koks jis kreminis ir skanus. Patiekite juos su pasirinktu padažu ir stebėkite, kaip jie dings.



Kreminiai, sūrūs naminiai ravioliai (veganiški)

  • Pieno nemokamai
  • Veganai

Tarnauja

4

Ingridientai

Dėl veganiškos tešlos tešlos

  • 7oz makaronų miltų arba 00 miltų (norite tikrai šilkiniai glotnių miltų)
  • 1/2 šaukštelio druskos
  • 2 šaukštų alyvuogių aliejaus
  • 1 / 2-3 / 4 puodelio vandens


Užpildymui:

  • 1/2 puodelio neapdorotų anakardžių, mirkytų per naktį šiltame vandenyje su žiupsneliu druskos
  • 1 pakuotė tofu
  • 2 šaukštų alyvuogių aliejaus
  • 3 skiltelės česnako, nuluptos
  • 1/2 šaukštelio druskos
  • Susukti pipirų
  • 2 šaukštelių čiobrelių
  • 1/4 puodelio citrinos sulčių
  • 1/2 puodelio baziliko lapelių, supjaustytų juostelėmis
  • 1/2 puodelio saulėje džiovintų pomidorų, supjaustytų mažais gabalėliais
acai mėlynių kokteilis

Paruošimas

Norėdami užpildyti:

  1. Pradėkite skalauti anakardžius. Česnaką nulupkite, bet palikite visą. Išspauskite sultis iš citrinos ir dėkite anakardžius, citriną, alyvuogių aliejų ir česnaką į virtuvinį kombainą arba trintuvą.
  2. Maišykite iki vientisos masės, jei reikia, subraižydami šonus.
  3. Kitas pridėkite tofu. Man patinka supjaustyti mano gabalus į gabalus ir tada juos sutrupinti. Tikriausiai turėsite dirbti etapais.
  4. Tęskite, kol visas tofu bus sujungtas. Jis turėtų būti lygus. Įpilkite čiobrelių, druskos ir išmaišykite, kad įpiltų.
  5. Sulenkite į baziliką ir saulėje džiovintus pomidorus.

Norėdami pagaminti tešlą:

  1. Įdėkite visus savo sausus ingredientus į dubenį ir įpilkite pusę puodelio vandens ir alyvuogių aliejaus. Sumaišykite tešlą rankomis, kol susidarys puri masė. Jei reikia, įpilkite daugiau vandens.
  2. Kai tešla susimaišys, išmeskite ją ant lengvai miltais pabarstyto paviršiaus ir minkykite dešimt minučių, kol taps lygi ir blizgi.
  3. Palikite uždengtą pailsėti dešimt minučių.
  4. Kol tešla ilsisi, paruoškite anakardžių sūrio įdarą.
  5. Supjaustykite tešlą į 4 vienodus gabalėlius ir kiekvieną gabalą iškočiokite labai plonai.
  6. Apdorokite raviolių pelėsių formą su miltais.
  7. Vieną tešlos gabalą išklokite ant raviolių formos ir įdėkite šaukštelį įdaro į kiekvieną raviolį.
  8. Ant viršaus uždėkite antrą tešlos gabalą ir lengvai ištepkite tešlą, kad tešla būtų sandari.
  9. Peiliu tešlą supjaustykite į atskirus raviolius ir švelniai išimkite iš formos. Kraštus suspauskite šakute.
  10. Pakartokite su likusia tešla.
  11. Raviolius virkite didelėje sūdyto verdančio vandens keptuvėje maždaug 5 minutes.

Pastabos

Jei neturite ravioli pelėsių, atlikite tešlą 1-5 žingsniais. Tada iš kiekvieno tešlos sluoksnio supjaustykite kvadratėlius, įdėdami įdaro gabaliuką į centrą ir lengvai tepdami kraštus vandeniu, prieš tepdami kitą tešlos kvadratą ant viršaus. Lengvai prispauskite kraštus, kad uždarytumėte ravioli. Jūs netgi galite pereiti aplink kraštus šakute, kad jie būtų ypač gražūs. Tada, laikydamiesi likusių virimo instrukcijų.

Informacija apie maistingumą

Bendros kalorijos: 1670 # Bendri angliavandeniai: 166 g # Visi riebalai: 90 g # Baltymai iš viso: 51 g # Bendras natris: 525 g # Bendras cukrus: 6 g (vienai porcijai) Kalorijos: 418 # Angliavandeniai: 42 g # Riebalai: 23 g # Baltymai: 13 g # Natris: 131 g # Cukrus: 2 g Pastaba: Pateikta informacija yra pagrįsta turimais ingredientais ir preparatu. Tai neturėtų būti laikoma profesionalių dietologų patarimų pakaitalu.