Kai kurios iš šių šaltų, apledėjusių naktų reikalauja chowda. Būdamas veganas, mačiau tai kaip mažą galimą kliūtį. Vis dėlto dar kartą atradau, kad vis dar galiu turėti skanių dalykų, kuriuos mėgau kaip visaėdį. Šis veganiškas, rūkytas grybų moliusko kopūstas yra labai kreminis ir labai storas, todėl yra labai sodrus ir nuoširdus.


Kreminis be moliusko pjaustytuvas (veganiškas)

  • Pieno nemokamai
  • Nėra rafinuoto cukraus
  • Veganai

Kalorijos

396

Tarnauja

4

Ingridientai

Sriubos bazei:

  • 1 puodelis neapdorotų anakardžių, mirkyti
  • 2 vidutinės raudonos bulvės, supjaustytos kubeliais
  • 1/2 puodelio paprastumo aš esu kremas
  • 1 puodelio paprasto sojų pieno
  • 1 puodelio gėlo vandens
  • 1/3 puodelio maistinių mielių
  • 1/2 mažo geltono svogūno, supjaustyto kubeliais
  • 1/2 šaukštelio košerinės druskos
  • 1 / 4-1 / 2 šaukštelio rudadumblių granulių prieskonių (nebūtina)
  • 1/4 šaukštelio maltų juodųjų pipirų
  • 1/4 šaukštelio paprikos
  • 1/4 šaukštelio džiovinto raudonėlio
  • 1/4 šaukštelio česnako miltelių
  • 1 citrina, sultimis
  • Purslų skystų dūmų

„Grybų Confit“:

  • 2 šaukštelių alyvuogių aliejaus
  • 10 uncijų šitake grybų, supjaustyti mažais
  • 1/2 puodelio salierų, pjaustytų
  • 1/2 smulkaus geltono svogūno, malto
  • 1 česnako skiltelė, malta
  • Purslų skystų dūmų
  • Brūkšnys košerinės druskos

Paruošimas

  1. Norėdami pradėti, turėsite mirkyti anakardžius. Geriausias būdas tai padaryti yra nakvynė redrigeratoriuje, tačiau jei tam tikrą laiką pritrūkote, naudokite verdantį vandenį ir pamirkykite pusvalandį. Paruoštą, prieš naudojimą, gerai nusausinkite ir gerai nuplaukite.
  2. Toliau supjaustytas bulves sudėkite į mikrobangų krosnelės seifą, negilų dubenį ir uždenkite saranine plėvele. Mikrobangų krosnelėje maždaug 5 minutes arba kol bulvės šakute suminkštės. Atidėkite, kol bus paruoštas naudoti.
  3. Sudėkite visus sriubos pagrindinius ingredientus į maišytuvą, įskaitant mirkytus anakardžius ir virtas bulves. Maišykite ant viršaus porą minučių, kol mišinys pasidarys šilkiniai lygus. Įpilkite papildomo vandens, kiek reikiatavonorimas sriubos storis arba plonumas.
  4. Perkelkite į sriubos puodą ir kaitinkite ant silpnos ugnies, retkarčiais plakdami.
  5. Dabar laikas susitarti. Įkaitinkite aliejų nedidelėje keptuvėje ant vidutinės ugnies.
  6. Įmaišykite pjaustytus grybus, salierą, svogūną, česnaką ir pakepinkite maždaug 5 minutes, pakaitindami ugnį iki vidutinės-aukštos.
  7. Kai beveik baigsite virti, pagal skonį pabarstykite druska ir skystais dūmais. Gerai išmaišykite. Konfitija daroma, kai salierai šiek tiek suminkštėja. Grybus ir svogūnus reikia gerai išvirti.
  8. Patiekite nedidelį konfito padėkliuką karšto kopūsto dubenėlio viduryje.

Informacija apie maistingumą

Vienai porcijai: Kalorijos: 396 # Angliavandeniai: 50 g # Riebalai: 18 g # Baltymai: 14 g # Natris: 567 mg # Cukrus: 9 g Pastaba: Pateikta informacija yra pagrįsta turimais ingredientais ir preparatu. Tai neturėtų būti laikoma profesionalių dietologų patarimų pakaitalu.