Jums reikia šiek tiek angliavandenių ... gerų angliavandenių? Jūs radote tinkamą receptą! Tai nėra fettuccine Alfredo; tai geriau! Iš moliūgų tyrės ir daržovių sultinio mišinio gausite papildomą aksomiškumą ir spalvų gamą. Šiame „Alfredo“ patiekaloje taip pat patiks česnakinis akcentas, traškūs pušies riešutai ir aromatingi švieži baziliko lapai. Pasirinkite savo mėgstamą makaronų formą. Apskritai, tai tikrai, tikrai džiugina!


Kreminis moliūgas Alfredo (veganas)

  • Pieno nemokamai
  • Veganai

Kalorijos

500

Tarnauja

4

Ingridientai

  • 10 uncijų sausų nesmulkintų grūdų makaronų
  • 2 šaukštai ypač tyro alyvuogių aliejaus
  • 4 stambios česnako skiltelės, maltos
  • 3/4 puodelio konservuotų, nesūdytų, ekologiškų grynų moliūgų tyrių
  • 1/2 puodelio mažai natrio turinčio daržovių sultinio
  • 3/4 šaukštelio jūros druskos
  • 3 uncijos minkšto veganiško sūrio
  • 1 1/2 šaukštelio baltojo balzaminio acto
  • 1/4 puodelio skrudintų pušies riešutų arba skrudintų moliūgų sėklų
  • 1/2 puodelio šviežių baziliko lapelių

Paruošimas

  1. Virkite makaronus pasūdytame vandenyje pagal pakuotės nurodymus. (Arba, norėdami taupyti energiją, pašildykite makaronus „uždenkite dangčiu: užvirkite vandens puodą“, išmaišykite makaronus, užvirkite, uždenkite dangčiu ir išjunkite šilumą (jei yra dujų degiklis) arba Nuimkite nuo ugnies (jei yra elektrinis degiklis) ir leiskite pastovėti ant pakuotės nurodytą tikslų virimo laiką.) Nusausinkite makaronus, palikdami 1 puodelį virimo skysčio.
  2. Didelėje gilioje keptuvėje ant vidutinės ugnies įkaitinkite alyvuogių aliejų. Įpilkite česnako ir virkite maišant iki kvapios, maždaug 1 1/2 minutes. Įpilkite moliūgų tyrės, daržovių sultinio ir druskos ir virkite maišant, kol susidarys šiek tiek sutirštėjęs padažas, maždaug 4 minutes. (Patarimas: jei esate didelis moliūgų gerbėjas, jei norite, į receptą galite įpilti papildomos moliūgų tyrės.) Įpilkite veganiško sūrio ir maišykite iki kreminės, maždaug 30 sekundžių.
  3. Įmaišykite makaronus į kreminį moliūgų padažą kartu su 1/2 puodelio rezervuoto makaronų virimo skysčio ir actu. Mesti ar maišyti derinti. Jei norite, įpilkite papildomo tešlos virimo skysčio, kad būtų minkštesnė konsistencija. Sureguliuokite prieskonius.
  4. Perkelkite į dubenėlius, pabarstykite pušies riešutais ir baziliku ir patiekite.

Pastabos

Norėdami gauti papildomų baltymų, rinkitės makaronus iš impulsų, pavyzdžiui, raudonuosius lęšius ar avinžirnius. Eikite su labai kvapiu kreminiu veganišku sūriu, pavyzdžiui, žolelių ir česnakų prancūziško stiliaus minkštu trenut (sūrio anakardžių) sūriu.

Informacija apie maistingumą

Vienai porcijai: Kalorijos: 500 # Angliavandeniai: 68 g # Riebalai: 24 g # Baltymai: 17 g # Natris: 540 mg # Cukrus: 4 g Pastaba: Pateikta informacija yra pagrįsta turimais ingredientais ir preparatu. Tai neturėtų būti laikoma profesionalių dietologų patarimų pakaitalu.