Kai lauke šalta, nėra nieko geriau už sriubą, kuri yra sodri ir aštri. Šiame recepte avokado griežinėliai suteikia puikų, vėsų ir kreminį kontrastą aštriems skrudintiems pipirams. Patiekiama su duonos šonine. Ši pikantiška sriuba bus jūsų naujas mėgstamiausias žiemos valgis.


Kreminė skrudinta „Poblano“ sriuba (veganiška)

  • Pieno nemokamai
  • Veganai
tofu musubi receptas

Ingridientai

  • 3 ar 4 „Poblano“ paprikos
  • 2 puodeliai daržovių sultinio arba vandens
  • 1 15-uncija gali būti kokosų pieno
  • 1/2 geltonojo svogūno, supjaustyto griežinėliais
  • 2 skiltelės česnako, malto
  • 2 avokadai
  • Veganiška grietinė (nebūtina)

Paruošimas

  1. Kepkite paprikų odelę ant viryklės, ant kurios yra viryklė, viryklės arba virkite orkaitėje, kol visos pusės pajuodės. Būtinai reguliariai pasukite, kad galėtumėte skrudinti.
  2. Paprikas sudėkite į dubenį ir uždenkite plokšte. Leiskite sėdėti 5 minutes.
  3. Svogūną pakepinkite iki minkštos, tada suberkite česnaką ir pakepinkite 1 minutę.
  4. Pajuodusią odą nuplaukite nuo paprikų, naudodami tekančią vandenį.
  5. Ištraukite paprikas ir nuplaukite sėklas. Išmeskite stiebą ir viršutinę dalį.
  6. Susmulkinkite papriką ir suberkite į svogūną ir česnaką. Vieną minutę pakepinkite.
  7. Įpilkite daržovių sultinio ir užvirkite ant silpnos ugnies, tada virkite 5 minutes.
  8. Įpilkite kokosų pieno, užvirkite ant silpnos ugnies ir išjunkite kaitrą.
  9. Sumaišykite sriubą iki vientisos masės naudodami rankinį panardinamąjį trintuvą
  10. Kiekvienam dubeniui susmulkinkite pusę avokado. Įpilkite į dubenėlio dugną ir viršuje su sriuba.
  11. Patiekite papildytą veganiška grietine.