Šis receptas yra paprastas Tailando kario pastos, kalkių žievės, mišinys, išlygintas švelniu žiedinių kopūstų ir kokosų pieno kreminiškumu. Žiediniai kopūstai skrudinami prieš sumaišant į sriubą. Tai yra žingsnis, kuris prideda skanų ir dūminį skonį į bendrą patirtį. Patiekite šią sriubą su šoninėmis salotomis arba šonine duonos.


Kreminė Tailandietiškų žiedinių kopūstų sriuba (veganiška)

  • Pieno nemokamai
  • Veganai
malto jautienos pakaitalo trupiniai

Tarnauja

4

Ingridientai

  • 1 žiedinių kopūstų galva, susmulkinta į žiedynus
  • 2 šaukštus kokosų aliejaus padalinti
  • 1 vidutinis svogūnas, susmulkintas
  • 3-4 šaukštai raudonos Tailando kario pastos
  • 2 puodeliai daržovių sultinio
  • 1 13,5 uncijos gali būti riebus kokosų pienas
  • 1 šaukštas šviežių laimo sulčių, dar daugiau pagal skonį
  • Lašelis klevų sirupo pagal skonį (nebūtina)

Paruošimas

  1. Paruoškite kepimo skardą ir žiedinius kopūstų žiedynus aptepkite vienu šaukštu kokosų aliejaus. Kepkite žiedinius kopūstus 400 ° F temperatūroje maždaug 30 minučių, kol žiedinių kopūstų žiedynai bus ant aukso rudos spalvos.
  2. Kol žiediniai kopūstai keps, kepkite svogūnus ir kokosų aliejų dideliame puode ant vidutinės ugnies apie 5 minutes.
  3. Įpilkite į kario pastą ir druską ir išmaišykite, kad apsemtų svogūnus.
  4. Kai žiediniai kopūstai nebebus svogūnai, į sriubos puodą sudėkite visus žiedinius kopūstus (išskyrus keletą), kurie bus naudojami kaip papildymas.
  5. Tada įpilkite daržovių sultinio ir kokosų pieno. Virkite, kol sriuba sušils, tada išspauskite į laimo sultis.
  6. Sriubą perpilkite į maišytuvą ir sumaišykite partijomis iki vientisos masės. Paragaukite ir įpilkite daugiau druskos arba kalkių, jei reikia.
  7. Viršuje uždėkite keptų žiedinių kopūstų, žaliųjų svogūnų ir sezamo sėklų, jei norite.