Skani, kreminė, bet lengva sriuba, sutirštinta su baltosiomis pupelėmis ir pagardinta mėgstamu pesto. Elegantiškas dubuo, skirtas patiekti kompanijai, arba raminanti vakarienė vėsų vakarą.


Kreminė baltųjų pupelių pesto sriuba (veganiška, be glitimo)

  • Pieno nemokamai
  • Veganai
juodųjų ryžių makaronų receptas

Kalorijos

251

Tarnauja

6

Ingridientai

  • 1 šaukšto alyvuogių aliejaus
  • 1 baltas saldus svogūnas, nuluptas ir susmulkintas
  • 3 česnako skiltelės, maltos
  • 1 puodelis baltojo vyno (gali pakeisti papildomas atsargas)
  • 2 arbatiniai šaukšteliai baziliko, džiovinti
  • 1 arbatinis šaukštelis estragono, džiovintas
  • 3 pomidorai, susmulkinti
  • 2 19 uncijų skardinės baltųjų pupelių, gerai nusausintos ir nuplaunamos
  • 4 puodeliai daržovių atsargų
  • 1 šaukštelio druskos
  • 2 šaukštai mėgstamo pesto

Paruošimas

  1. Įkaitinkite aliejų dideliame sriubos puode ant vidutinės ugnies. Sudėkite susmulkintą svogūną ir česnaką bei padažą, kol svogūnai taps permatomi.
  2. Įpilkite vyno (arba atsargų), baziliko ir estragono ir viską išmaišykite, kad apsemtų. Užvirkite ir virkite, kol vynas sumažės iki pusės.
  3. Sudėkite pjaustytus pomidorus, pupeles, atsargas ir druską. Įkaitinkite ir užvirkite, kol pomidorai suminkštės (turėtų užtrukti tik keletą minučių)
  4. Nukelkite nuo ugnies ir leiskite sėdėti.
  5. Jei naudojate rankinį trintuvą, kitą žingsnį galite atlikti, kol sriuba vis dar šilta. Jei naudojate virtuvės kombainą, norėsite palaukti, kol daugiausia atvės, ir tada vėl pašildyti.
  6. Išpilkite pusę sriubos ir maišykite (rankiniu blenderiu, įprastu trintuvu arba kombainu) iki visiško sklandumo. Supilkite atgal į likusią sriubą kartu su pesto. Išmaišykite, kad viskas permaišytų.
  7. Patiekite šiltą su papildomu lukštu pesto.

Informacija apie maistingumą

Vienai porcijai: Kalorijos: 251 # Angliavandeniai: 36 g # Riebalai: 4 g # Baltymai: 12 g # Natris: 396 mg # Cukrus: 4 g Pastaba: Pateikta informacija yra pagrįsta turimais ingredientais ir preparatu. Tai neturėtų būti laikoma profesionalių dietologų patarimų pakaitalu.