Šie sveiki, be glitimo veganiniai žiedinių kopūstų taukai sprogo traškia tekstūra ir skoniu. Šie tacos yra ne tik sveiki, bet ir skanūs! Gaunate gerai iškeptą tekstūrą be aliejaus ir riebalų. Saldųjį garstyčių padažą galite patepti ant savo tortilijos, tada galėsite juos įdaryti bet kokiais mėgstamais taco ingredientais, pavyzdžiui, traškiais raudonaisiais kopūstais traškučiams, jalapeños ir salsva.


Traškūs žiediniai kopūstai iš kokoso riešutų su saldžiu garstyčių padažu (veganiški, be glitimo)

  • Pieno nemokamai
  • Veganai
  • Vitamino C

Tarnauja

2

Maisto gaminimo metas

30

Ingridientai

Traškūs žiediniai kopūstai:

  • 1 vidutinis žiedinis kopūstas, supjaustytas florets
  • 2 šaukštai ekologiško kukurūzų krakmolo
  • 1/4 šaukštelio kepimo sodos
  • 1/4 šaukštelio druskos
  • 1/4 puodelio aromatinto, nesaldinto augalų pieno (šiame recepte buvo naudojamas nemaltas migdolas)
  • 1/4 puodelio „Panko“ džiūvėsėlių (be glitimo)
  • 1/4 puodelio nesaldinto susmulkinto kokoso
  • 3/4 šaukštelio paprikos
  • 1/4 šaukštelio kmynų
  • 1/4 šaukštelio ciberžolės (nebūtina)
  • Lengvas kajeno pipirų pabarstymas (neprivaloma - prideda šilumos) apie 1/8 šaukštelio
  • 1/2 šaukštelio druskos
  • Švieži malti juodieji pipirai
  • 4 tortilijos
  • Galima užpildai - supjaustytas avokadas, supjaustyta jalapeno paprika, susmulkinti raudonieji kopūstai ir salsva

Saldus garstyčių padažas:

  • 1/8 puodelio veganiško majonezo
  • 1/8 puodelio Dižono garstyčių
  • 1/8 puodelio klevų sirupo
  • 1 šaukštelis geltonųjų garstyčių
yra be baltojo šokolado

Paruošimas

  1. Įkaitinkite orkaitę iki 375 ° F. Kepimo skardą išklokite pergamento popieriumi.
  2. Vidutiniame dubenyje išplakite augalinį pieną, kukurūzų krakmolą, kepimo soda ir druską.
  3. Dideliame dubenyje išplakite džiūvėsėlius, susmulkintą kokosą, papriką, kmyną, ciberžolę, druską, kajeną, jei naudojate, ir keletą šviežių maltų juodųjų pipirų.
  4. Paimkite žiedinių kopūstų floretą ir įdėkite į augalinio pieno mišinį, apversdami, kad įsitikintumėte, jog visos pusės yra uždengtos.
  5. Tada įdėkite tą žiedinių kopūstų gabalėlį į džiūvėsėlių mišinį, paspausdami žemyn ir apversdami, kad įsitikintumėte, jog jie vienodai padengti iš abiejų pusių.
  6. Iškeptą žiedinių kopūstų gabalėlį perkelkite į išklotą kepimo skardą. Pakartokite su visais likusiais žiedinių kopūstų žiedynais.
  7. Kepkite keptus žiedinius kopūstus maždaug 30 minučių arba tol, kol jie taps aukso rudos spalvos ir traškūs. Paskutines dešimt minučių stebėkite juos, kad jie nedegtų.
  8. Patiekite ant šiltos tortilijos, pateptos saldžiu garstyčių padažu. Įdaruose gali būti avokado, purpurinių kopūstų, supjaustytų jalapeño ir salsos.
  9. Dėl saldžiosios garstyčių padažo išplakite visus ingredientus.

Pastabos

Paskutines dešimt kepimo minučių atidžiai stebėkite juos, kad jie nesudegtų.