Šis įvyniojimas yra toks geras, jūs turite jį išbandyti! Tai geriausi, labiausiai sotūs pietūs, kokius tik galėjote turėti. Tofu pagardinamas kario milteliais ir druska ir kepamas keptuvėje iki rudos ir traškumo. Viskas supakuota į purią naminę tortiliją su salotomis, agurkų lazdelėmis ir kreminiu avokado majonezu. Yum!


Traškus kario Tofu įvyniojimas su naminiais tortilijomis ir avokadu Mayo (veganiškas)

  • Pieno nemokamai
  • Veganai

Ingridientai

Naminiai tortilijos:
  • 1 2/3 puodelių universalių miltų ir papildomai dulkėms pašalinti
  • 1 arbatinis šaukštelis aktyvių sausų mielių
  • 1/2 šaukštelio druskos
  • 1 šaukštelio alyvuogių aliejaus
  • apie 1/3 puodelio vandens
gaminami daržovių receptai
Apvyniojimo užpildas:
  • 1/2 bloko firmos tofu
  • 2 šaukštelių rapsų aliejaus
  • 1/2 šaukštelio kario miltelių
  • 1/2 šaukštelio druskos
  • 2 colių agurko gabalas
  • 2 puodeliai sumaišytų žalumynų salotų (aš naudojau špinatų, lollo rosso, lollo verde, arugula ir avienos salotų mišinį)
  • 1 avokado
  • 1/2 šaukštelio laimo sulčių
  • 1/4 šaukštelio druskos
  • 1 šaukštelis susmulkintų kalendros
  • Malti pipirai

Paruošimas

Norėdami pagaminti tortilijas:
  1. Į maišymo dubenį pirmiausia įpilkite sausų ingredientų ir išmaišykite, supilkite aliejų ir po truputį įpilkite vandens ir minkykite (rankomis arba naudokite standųjį maišytuvą) tešlą iki vientisos masės. Įpilkite daugiau vandens, jei reikia - tai turėtų būti lygi, nelipni tešla.
  2. Dubenį uždenkite švariu virtuviniu rankšluosčiu ir leiskite pailsėti šiltoje vietoje apie valandą.
  3. Tešlą išminkykite žemyn ir supjaustykite dviem vienodais gabalėliais.
  4. Formuokite gabaliukus į rutulius ir iškočiokite juos ant miltais pabarstyto paviršiaus.
  5. Įdėkite vieną tortiliją į labai karštą (!) Keptuvę (plokščiausia keptuvė, kaip ir krepinio keptuvė, veikia geriausiai) ir leiskite joje būti kelioms sekundėms iki minutės, o tada pasukite, kai tortilija pasidarys burbuliuota ant paviršiaus. Pakartokite su kita tortilija.
  6. Laikykite tortilijas uždengtas švariu virtuviniu rankšluosčiu, kol jas panaudosite, kad nekietėtų.
Norėdami užpildyti:
  1. Supjaustykite tofu skiltelėmis, tada trikampiais. Didelėje keptuvėje įkaitinkite rapsų aliejų, suberkite kario miltelius ir druską ir pakelkite, kol gerai išmaišysite. Įpilkite į tofu ir kepkite maždaug penkias minutes ant stiprios ugnies iš abiejų pusių, kol bus traškiai rudas.
  2. Nuplaukite salotas ir agurką ir supjaustykite agurką juostelėmis.
  3. Avokadą nulupkite ir supjaustykite dubeniu, o avokado minkštimą sudėkite į virtuvės kombainą. Įpilkite druskos, laimo sulčių ir maltų pipirų. Leiskite jam susmulkinti, kol bus visiškai gerai. Paragaukite ir pagal skonį įpilkite dar druskos ir laimo sulčių. Įmaišykite į susmulkintą kalendrą.
  4. Kai viskas bus paruošta, galite surinkti savo įvyniojimą. Ant vyniojamojo popieriaus paskleiskite avokado majonezą, sudėkite salotas, traškius tofu trikampius ir agurkų juosteles. Prisijunkite ir mėgaukitės!