Šis traškių Briuselio kopūstų receptas yra visiškai veganiškas - nereikia kiaušinių pamirkyti. Briuselio kopūstai panardinami į aquafaba, po to panko, po to kepami iki traškumo. Kepta orkaitė!
Traškūs orkaitėje kepami Briuselio kopūstai su saldžiu ir aštriu padažu (veganiški, be glitimo)
- Pieno nemokamai
- Veganai
Maisto gaminimo metas
25
Ingridientai
Briuselio kopūstai:
- 1/2 puodelio be glitimo
- 1 šaukštelio jūros druskos
- 1/2 šaukštelio paprikos
- 1/4 šaukštelio juodųjų pipirų
- aquafaba - skystis nuo 1-15 0z. skardinė avinžirnių
- 2 puodeliai briuselio kopūstų, perpus
Saldus ir aštrus padažas:
- 2 šaukštai tamarų arba sojos padažo
- 2 šaukštų alyvuogių aliejaus
- 2 šaukštai klevų sirupo
- 1 šaukštas sriracha
- 1 šaukštelis ryžių vyno acto
Paruošimas
- Įkaitinkite orkaitę iki 425ºF ir ištepkite kepimo skardą pergamentu.
- Nedideliame dubenyje sutrinkite panko, druską, papriką ir pipirus.
- Atskirame dubenyje supilkite skystį iš avinžirnių. Įmerkite maišytuvą arba rankinį maišytuvą, plakite, kol jis taps putotas ir putotas. Jei reikia, galite naudoti šluotelę, tačiau tai užtruks ilgiau.
- Pamerkite briuselio kopūstus į aquafaba ir tada mesti į duonos mišinį. Padėkite puse žemyn ant kepimo skardos ir kepkite 22-25 minutes, išimdami iš orkaitės, kad apverstų pusiau.
- Išimkite iš orkaitės ir mėgaukitės!
- Padažui visus padažo ingredientus supilkite į nedidelį masono indelį ir suplakite, kad sujungtų. Taip pat viską galite kartu suplakti į dubenį.