Tai paprastas, bet skoningas valgis, kurį reikia sudėti, o žemės riešutų padažas skambėjo kaip gera idėja.


Traškūs Tofu už tailandietiškų žemės riešutų Udono makaronų (veganiški)

  • Pieno nemokamai
  • Veganai

Ingridientai

  • 4 šaukštai sumažinto natrio sojų padažo
  • 4 šaukštai ekologiško žemės riešutų sviesto
  • 1/2 puodelio daržovių atsargų
  • 1 malta česnako skiltelė
  • 1 šaukštelis sezamo aliejaus
  • Pusės laimo sultys
  • 1/2 šaukštelio džiovinto imbiero
  • Kajeno pipirai pagal skonį (nebūtina)
  • 1 6 v.š pakelis kepto tofu supjaustytas kubeliais
  • 1/2 gali būti riebus kokosų pienas
  • 1/2 puodelio „Panko“ duonos trupinių
  • Druska ir pipirai pagal skonį
  • 3 žalieji svogūnai (žalioji dalis) supjaustyti, garnyrui
  • 9 uncijos udono makaronai
  • 1-2 šaukštų kiekvieno sezamo aliejaus ir augalinio aliejaus

Paruošimas

  1. Dubenyje gerai išplakite sojos padažą, žemės riešutų sviestą, daržovių sultis, česnaką, sezamo aliejų, laimo sultis, imbierą ir kajeną, kol gerai įmaišysite. Atidėti.
  2. Į negilų indą sudėkite panko ir pagardinkite druska bei pipirais. Į antrą negilų indą supilkite kokosų pieną.
  3. Kiekvieną tofu kubelį pamerkite į kokosų pieną ir tada susukite į „Panko“. Kai visi kubeliai bus padengti, supilkite į keptuvę ant vidutinės ugnies su sezamu ir augaliniu aliejumi. Leiskite paruduoti iš visų pusių. Jei „Panko“ nesilaiko to, kas gerai, jis suformuos gražų trupinį, kuris bus naudojamas udon makaronams papildyti.
  4. Kai tofu verda, įdėkite udono makaronus į puodą su vandeniu ir virkite pagal pakuotės nurodymus. Baigę nusausinkite makaronus ir sudėkite į dubenį. Įpilkite žemės riešutų padažo ir gerai išmaišykite.
  5. Norėdami surinkti makaronus ant lėkštės, užpilkite traškiu tofu ir bet kokiais trupiniais iš keptuvės. Į viršų su žaliu svogūnu.