Tai paprastas, bet skoningas valgis, kurį reikia sudėti, o žemės riešutų padažas skambėjo kaip gera idėja.
Traškūs Tofu už tailandietiškų žemės riešutų Udono makaronų (veganiški)
- Pieno nemokamai
- Veganai
Ingridientai
- 4 šaukštai sumažinto natrio sojų padažo
- 4 šaukštai ekologiško žemės riešutų sviesto
- 1/2 puodelio daržovių atsargų
- 1 malta česnako skiltelė
- 1 šaukštelis sezamo aliejaus
- Pusės laimo sultys
- 1/2 šaukštelio džiovinto imbiero
- Kajeno pipirai pagal skonį (nebūtina)
- 1 6 v.š pakelis kepto tofu supjaustytas kubeliais
- 1/2 gali būti riebus kokosų pienas
- 1/2 puodelio „Panko“ duonos trupinių
- Druska ir pipirai pagal skonį
- 3 žalieji svogūnai (žalioji dalis) supjaustyti, garnyrui
- 9 uncijos udono makaronai
- 1-2 šaukštų kiekvieno sezamo aliejaus ir augalinio aliejaus
Paruošimas
- Dubenyje gerai išplakite sojos padažą, žemės riešutų sviestą, daržovių sultis, česnaką, sezamo aliejų, laimo sultis, imbierą ir kajeną, kol gerai įmaišysite. Atidėti.
- Į negilų indą sudėkite panko ir pagardinkite druska bei pipirais. Į antrą negilų indą supilkite kokosų pieną.
- Kiekvieną tofu kubelį pamerkite į kokosų pieną ir tada susukite į „Panko“. Kai visi kubeliai bus padengti, supilkite į keptuvę ant vidutinės ugnies su sezamu ir augaliniu aliejumi. Leiskite paruduoti iš visų pusių. Jei „Panko“ nesilaiko to, kas gerai, jis suformuos gražų trupinį, kuris bus naudojamas udon makaronams papildyti.
- Kai tofu verda, įdėkite udono makaronus į puodą su vandeniu ir virkite pagal pakuotės nurodymus. Baigę nusausinkite makaronus ir sudėkite į dubenį. Įpilkite žemės riešutų padažo ir gerai išmaišykite.
- Norėdami surinkti makaronus ant lėkštės, užpilkite traškiu tofu ir bet kokiais trupiniais iš keptuvės. Į viršų su žaliu svogūnu.