Indiško stiliaus „okra“ maišykite kepti su svogūnais, pomidorais ir prieskoniais! Ši versija nenaudoja aliejaus, tačiau turi nuostabų aromatą ir skonį. Tai veganiška ir be glitimo.


Kreivi okra (veganiška)

  • Pieno nemokamai
  • Veganai

Maisto gaminimo metas

15

Ingridientai

  • 2 puodeliai „Bhindi“ / „Okra“ / „Ladies Finger“
  • 1/2 Svogūnas susmulkintas
  • 2 pomidorus supjaustyti kubeliais
  • 2 česnako skiltelės
  • 1 colio imbieras tarkuotas
  • 1 šaukštelis kmynų sėklų
  • 1/2 šaukštelio ciberžolės miltelių
  • 1/2 šaukštelio kalendros miltelių
  • 1/2 šaukštelio jūros druskos arba pagal skonį
  • 1/2 šaukštelio Garam Masala

Paruošimas

  1. Nuplaukite ir nusausinkite okra. Kiekvieną gabalą supjaustykite išilgai.
  2. Maišytuve arba stebuklinga kulka sumalkite pomidorus, česnaką, imbierą ir kmynų sėklas. Nenaudokite vandens šlifavimui.
  3. Šildykite didelę nelipnią keptuvę ant vidutinės ugnies ir įpilkite į pomidorų / prieskonių pastą. Virkite 1-2 minutes.
  4. Įpilkite susmulkintų svogūnų ir toliau virkite ant vidutinės / silpnos ugnies 3–5 minutes.
  5. Įpilkite okra, ciberžolė, kalendra ir druska. Virkite dar 10 minučių, jei reikia, įpildami šiek tiek vandens. Neuždenkite keptuvės apšviestu. Laikykite žemoje ir vidutinėje šilumoje, bet labai švelniai apverskite mišinį, tik neiškratydami okra, TIK prireikus.
  6. Kai okra išvirs, nukelkite nuo ugnies ir įmaišykite į garam masala.
  7. Jūsų Bhindi Masala yra pasirengusi būti įteikta!