Tuščiaviduriai grybai ir avinžirnių košės patys savaime neatrodo taip nuostabiai, bet sudėkite juos ir turėsite visas skanus ir nepakartojamas patiekalas. Šiame recepte avinžirniai sumaišomi su svogūnais, pomidorais, džiovintais serbentais ir žaliu anakardžio sviestu, pagardinti kario milteliais, o paskui sudedami į baltus įdarus. Patiekite juos ant šviežių špinatų lapų lovos su trupučiu moliūgo sėklų.



Kreivi įdaryti grybai (veganiški)

  • Pieno nemokamai
  • Daug skaidulų
  • Veganai

Tarnauja

10–12

Ingridientai

  • 10–12 didelių „White Button“ grybų įdarui
  • 1 mažas svogūnas, supjaustytas kubeliais
  • 1 14-uncija gali garbanzo pupelių
  • 1 nedidelis pomidoras, susmulkintas
  • Sauja džiovintų serbentų ar razinų
  • 1 šaukštas neapdoroto anakardžio sviesto ir 1 šaukštas vandens
  • 1 šaukšto kario miltelių
  • 4 puodeliai šviežių špinatų
  • 1/4 puodelio žalių moliūgų sėklų garnyrui


Paruošimas

  1. Įkaitinkite orkaitę iki 375 ° F.
  2. Vanduo pakepinkite svogūną. Norėdami laistyti padažą, kepkite padažą ant vidutinės ugnies. Įpilkite svogūnų ir truputį vandens. Dažnai maišykite, įpildami tiek vandens, kiek jie virė, kad neliptų.
  3. Anakardžio sviestą ir vandenį sumaišykite į pastą. Atidėti.
  4. Kai svogūnas suminkštės, suberkite visus likusius ingredientus, išskyrus anakardžių sviesto ir vandens mišinį.
  5. Leiskite ingredientams troškintis, kol pomidoras subyrės, maždaug 15 minučių.
  6. Tada sutrinkite garbanzo pupeles dideliu šaukštu arba bulvių koše, kad dauguma jų būtų sutrintos, paliekant maždaug 1/4 jų sveikų.
  7. Įpilkite anakardžių pastos ir išmaišykite, kad susimaišytų.
  8. Įdarykite grybus mišiniu.
  9. Kepkite 30–40 minučių stikliniame kepimo inde, kol grybai suminkštės, bet nebus minkšti. Tarnauti.